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उपनाम: खाना बनाना

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जापानी होम कुकिंग - बियॉन्ड सुशी

Christopher Armstrong द्वारा मई 9, 2023 को पोस्ट किया गया
सामान्य तौर पर, जापान के लोग अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ होते हैं और पृथ्वी पर कुछ अन्य संस्कृति की तुलना में अधिक समय तक रहते हैं। यह कैसे आया? बहुत से लोग इसका श्रेय देते हैं कि वे कैसे खाते हैं। लेकिन अगर आपको लगता है कि सभी जापानी लोग खाते हैं तो सुशी आप अधिक गलत नहीं हो सकते। जापानी घर खाना बनाना आसान, स्वस्थ और स्वादिष्ट है। यद्यपि कुछ सामग्री विदेशी और डराने वाली लग सकती हैं, लेकिन आश्वस्त रहें कि कोई भी अद्भुत रमणीय जापानी भोजन आसानी से पका सकता है।सुशी आम तौर पर सबसे लोकप्रिय प्रकार का जापानी भोजन है, जो दुनिया भर में आनंद लेता है। आप देख सकते हैं कि सुशी काफी भरने वाली है, और आप आम तौर पर एक हैमबर्गर की तरह अधिक पश्चिमी शैली के भोजन की तुलना में कम खाते हैं। सुशी के बारे में तथ्य इसका मतलब है कि यह इतना भरने और संतोषजनक है? समाधान चावल हो सकता है।चावल स्पष्ट रूप से किसी भी जापानी भोजन का एक प्रधान है। चाहे वह एक साइड डिश के रूप में परोसा जाता है या प्लस एक सॉसर एंट्री, आपको आसानी से उपलब्ध चावल की बहुत आवश्यकता होती है। जबकि सफेद लंबे अनाज चावल सबसे लोकप्रिय है, आप हमेशा बहुत स्वस्थ भूरे चावल का विकल्प चुन सकते हैं। किसी भी घटना में, आप चावल कुकर में निवेश करने पर भी विचार कर सकते हैं। मेक और क्वालिटी के संबंध में राइस कुकर की लागत $ 30 से डॉलर के विशाल चयन तक हो सकती है। यदि आप बहुत सारे चावल खाने का अनुमान लगाते हैं तो यह संभवतः निवेश के लायक होगा। आप हर बार सही चावल की गारंटी देते हैं।क्या आपने कभी अपने चयनित सुशी रेस्तरां में मिसो सूप को सहन किया है? मिसो सूप को कई अवयवों से निर्मित किया जाता है, जो कि मिसो पेस्ट है, जो किण्वित सोयाबीन से बनाया गया है। मिसो लाल या पीले रंग के रूप में आता है, दोनों अलग और समृद्ध स्वाद रखते हैं। न केवल सूप के लिए, आप एक वेजी हलचल से लगभग कुछ भी करने के लिए मिसो को शामिल कर सकते हैं, जो बीफ के लिए एक मैरिनेड तक है। और मिसो केवल जापानी खाना पकाने के लिए नहीं है। एक बार जब आपके पास मिसो के रमणीय स्वाद हो जाते हैं, तो आप इसे अपने भोजन में जोड़ देंगे!यदि आप मछली को नापसंद करते हैं, तो आप लगभग निश्चित रूप से सोचते हैं कि जापानी खाना बनाना आपके लिए नहीं है। जबकि मछली स्पष्ट रूप से जापानी आहार का एक विशाल क्षेत्र है, इसका मतलब यह नहीं है कि वे सभी खाते हैं। चिकन, गोमांस और पोर्क लोकप्रिय विकल्प हैं, साथ ही टोफू और अंडे भी हैं। एक कड़ाही या गहरी कड़ाही में टेरीयाकी जैसे सॉस में मीट को उबालना एक अच्छी तरह से पसंद किया जाता है। आप इन व्यंजनों को चावल या नूडल्स जैसे सोबा पर परोस सकते हैं। यह तले हुए खाद्य पदार्थों के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट और स्वस्थ विकल्प है जो बहुत से लोग अक्सर खाते हैं।यदि आप जापानी होम कुकिंग पर विचार कर रहे हैं, तो वेब पर कई बेहतरीन व्यंजन हैं जो आपको कई प्रकार के अवयवों और खाना पकाने के तरीकों के माध्यम से दिखाने में मदद करेंगे। यदि आप अपने दैनिक आहार में स्वस्थ और स्वादिष्ट परिवर्तन खरीद रहे हैं, तो कुछ जापानी भोजन की कोशिश करने पर विचार करें। बहुत लंबे समय से पहले आप कई रमणीय खाद्य पदार्थों का आनंद लेंगे जो आपके शरीर और आत्मा का पोषण करते हैं।...

बच्चों के एप्रन पर एक नजर

Christopher Armstrong द्वारा सितंबर 16, 2022 को पोस्ट किया गया
चाइल्ड एप्रन कई कार्य कर सकते हैं। डेकेयर सेंटर अक्सर चाइल्ड एप्रन का उपयोग करते हैं, जिसे अक्सर स्मोक कहा जाता है, बच्चों के कपड़ों को पेंटिंग करते हुए या अन्य शिल्प और कला परियोजनाओं को करने के लिए। माता -पिता निश्चित रूप से उनके उपयोग की सराहना करते हैं। क्या आप कल्पना कर सकते हैं कि बच्चों को बर्बाद किए गए कपड़े मिलते हैं अगर यह चाइल्ड एप्रन के उपयोग के लिए नहीं होता? छोटे हाथों में सबसे सुविधाजनक सतह पर पेंट धोने की सबसे अधिक संभावना है और सौभाग्य से माता -पिता के लिए, बाल एप्रन सुलभ और आसान हैं।बच्चों को खाना पकाने में भी मजा आता है। उनकी स्वाभाविक जिज्ञासा उन्हें कुछ दिलचस्प प्रवेश देने के लिए प्रेरित करेगी; किड कुकबुक हर जगह उछली हैं और अधिक बच्चे पहले से कहीं अधिक खाना पकाने के लिए हैं। बाल एप्रन अपने रसोई सीखने के अनुभव क्लीनर बना सकते हैं। सना हुआ कपड़ों के बारे में चिंता करने के बजाय, एक बच्चे के एप्रन को नियोजित करना गंदगी लेगा और किड क्लीनर को छोड़ देगा।एप्रन, हालांकि हर किसी के दिमाग में सबसे आगे नहीं, एक आवश्यक और बहुत उपयोगी उत्पाद हैं। लगभग सभी के लिए डिज़ाइन किए गए अजीब एप्रन की प्रवृत्ति के लिए उनकी शुरुआत में, एप्रन एक लंबा सफर तय कर चुके हैं। चाइल्ड एप्रन को आकार, रंग, कपड़े और डिजाइनों के वर्गीकरण में पाया जा सकता है। बस किसी भी एप्रन विशेष दुकान के बारे में बच्चे के आकार के एप्रन प्रदान करता है। बच्चे सिर्फ उनके लिए रंगीन और प्यारा एप्रन पसंद करेंगे और शायद उन्हें रसोई में आगे बढ़ने में अधिक रुचि रखेंगे; एक नवोदित परिपक्व शेफ को प्रशिक्षित करने का एक सही तरीका क्या है।...

वैयक्तिकृत एप्रन पर एक नज़र

Christopher Armstrong द्वारा अगस्त 3, 2022 को पोस्ट किया गया
जब हम समय के माध्यम से एप्रन की ऐतिहासिक छवि पर विचार करते हैं, तो हम जानते हैं कि वे कपड़े को साफ रखने की व्यावहारिक आवश्यकता में उत्पन्न हुए थे और बर्तन और किंडलिंग वुड को ले जाने की क्षमता भी है। समय के साथ, हालांकि, एप्रन कुछ हद तक एक फैशन एक्सेसरी में विकसित हुए हैं, जिनमें व्यक्तिगत एप्रन का आनंद ले रहे हैं।व्यक्तिगत एप्रन कई रूपों में आ सकता है। चूंकि ये अनुकूलन योग्य हैं, ग्राहक निर्माता या सीमस्ट्रेस को सूचित कर सकता है कि वे क्या देखना चाहते हैं। कुछ लोग एप्रन को पसंद करते हैं जो "" करेन की रसोई "", या एक सरल, अभी तक आकर्षक वाक्यांश जैसे एक कहावत है जो उनके खाना पकाने के चरित्र को परिभाषित करता है।एप्रन की कढ़ाई भी अत्यधिक लोकप्रिय है। इस तरह का निजीकरण एप्रन आमतौर पर आसान स्क्रीन-प्रिंटिंग की तुलना में थोड़ा अधिक महंगा होता है, लेकिन प्रकार का भ्रम प्रदान करता है। ऐसे व्यक्ति जो कई अवसरों के लिए उपहार के रूप में कढ़ाई वाले एप्रन की तरह अपने खाना पकाने के बारे में गंभीर हैं।व्यक्तिगत एप्रन की पेशकश करने वाली कंपनियों में अक्सर लेने के लिए शैलियों, रंगों और आकारों की एक बड़ी पसंद होती है। एक शीर्षक या प्यारा कैच वाक्यांश जोड़ने के साथ, इन फर्मों को अक्सर एप्रन को अनुकूलित करने के लिए कलाकृति का विकल्प होता है। यदि आप एक कुत्ते या बिल्ली प्रेमी हैं या कोई उत्साह या शौक है, तो आपको आश्वासन दिया जा सकता है कि आपके चरित्र के अनुरूप एक पैटर्न उपलब्ध है।ऑनलाइन विशेष स्टोर शायद व्यक्तिगत एप्रन के लिए खरीदारी करने के लिए आदर्श स्थान हैं। कई व्यवसाय $ 10 प्रत्येक के रूप में कम के लिए व्यक्तिगत एप्रन प्रदान करते हैं। इस वजह से, व्यक्तिगत एप्रन महान उपहार बनाते हैं।एप्रन निश्चित रूप से वर्षों के माध्यम से विकसित हुए हैं। यद्यपि वे कई उपयोगों के लिए हजारों वर्षों से उपयोग किए जाते हैं, समकालीन एप्रन अक्सर मजेदार, जीवंत होते हैं और पहनने वाले में एक निजी संदेश को चित्रित करते हैं। व्यक्तिगत और कशीदाकारी एप्रन परिवार के सदस्यों के लिए अद्भुत प्रस्तुत हैं जो अपने स्वयं के खाना पकाने के परिधान में थोड़ा मसाला पसंद करते हैं।...

उस चटनी को गाढ़ा करो!

Christopher Armstrong द्वारा मई 18, 2022 को पोस्ट किया गया
अधिकांश सॉस और लगभग सभी प्रकार के ग्रेवी के साथ आपको एक निश्चित बिंदु पर एक मोटा होने वाले एजेंट का उपयोग करने की आवश्यकता होगी। यह किसी भी संख्या में से एक हो सकता है।सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले किसी प्रकार के स्टार्च हैं, क्योंकि उनके पास लगभग किसी भी तरल में सूजन की गुणवत्ता है, जिसमें उन्हें पेश किया जाता है। हालांकि, यह पता होना महत्वपूर्ण है कि वे भी अलग तरह से कार्य करते हैं।उदाहरण के लिए, Arrowroot में एक दिलचस्प संपत्ति है। यह किसी भी तरल को स्पष्ट करता है जिसमें इसे पेश किया जाता है।यह फल सॉस के लिए बहुत अच्छा है, लेकिन मांस-आधारित ग्रेवी के साथ इतना शक्तिशाली नहीं हो सकता है। यह मेरे विचार में एक कृत्रिम रूप देता है, हालांकि आप इसका आनंद ले सकते हैं और यदि आप करते हैं, तो इसका उपयोग करें।कुछ भी सेक्सी में जोड़े जाने से पहले एरवरोट, कॉर्न स्टार्च और आलू के आटे जैसे स्टार्च रसायन को ठंडे तरल के साथ मिलाया जाना चाहिए। उन्हें एक समय में थोड़ा जोड़ा जाना चाहिए और प्रत्येक बैच के बाद कुछ समय के लिए खाना बनाने की अनुमति दी जानी चाहिए।यह तैयारी के अंत में किया जाना है, क्योंकि मोटा प्रभाव हमेशा अच्छी तरह से नहीं रहता है। गर्मी पर रखा गया, स्टार्च द्वारा मोटे तरल पदार्थ एक पल के बाद फिर से झुक गए।आटा का उपयोग करनाचिंता मत करो कि आटा आपकी ग्रेवी को ढीला कर देगा! एक वसा उपहार प्रदान करना, आटा स्वयं कार्य करेगा, और यहां तक ​​कि अगर यह अभी भी ग्रेवी या सॉस में व्हिस्क नहीं करेगा।इसका उपयोग करने का सबसे अच्छा तरीका या तो एक रॉक्स के रूप में है, या एक बेउरे मनी के रूप में है। ये मूल रूप से एक ही चीज हैं, लेकिन इसका उपयोग थोड़ा अलग तरीके से किया जाता है।दोनों आधे आटे और आधा मक्खन (या यदि आप चाहें तो अन्य वसा) का एक संयोजन हैं और दोनों एक ही परिणाम का उत्पादन करते हैं - वे तरल पदार्थों को गाढ़ा करते हैं।एक roux बनाने के लिएएक छोटे से सॉस पैन में मक्खन का एक औंस रखें और इसे पकाने की गर्मी में लाएं, फिर सादे आटे का एक औंस जोड़ें और सरगर्मी करते समय इसे पकाएं। खाना पकाने के समय की लंबाई पूरी तरह से उस रंग पर निर्भर करती है जिसे आप प्राप्त करना चाहते हैं।आटा लंबे समय तक खाना पकाने के साथ काला हो जाएगा, परिणामस्वरूप आपको ब्राउनर सॉस प्रदान करेगा।जब आपका मिश्रण वह रंग होता है जिसे आप चाहते थे, तो पैन को गर्मी से हटा दें और सख्ती से फुसफुसाते हुए आधा पिंट स्टॉक डालें।कृपया इस प्रक्रिया के बारे में जो कुछ भी आपने पढ़ा है उसे भूल जाओ। स्टॉक को ठंडा, या गर्म होना पड़ता है, या एक बार में थोड़ा जोड़ा जाता है। बस यह सब अंदर और दूर भागो। फिर पैन को गर्मी में लौटाएं और इसे उबाल लें।परिणामस्वरूप ग्रेवी को कम से कम दो मिनट के लिए पकाया जाना होगा, अन्यथा इसमें कच्चे स्टार्च के लिए एक कच्चा अंत प्राप्त करने की प्रवृत्ति होगी। बस इसे कम गर्मी पर छोड़ दें, लेकिन त्वचा बनाने से रोकने के लिए इसे कवर करें।यहां तक ​​कि अगर कोई व्यक्ति बनता है, तो आप आमतौर पर इसे वापस अंदर कर सकते हैं और यदि नहीं, तो इसे परोसने से पहले इसे तनाव दें।Beurre maniéइसका आविष्कार करने वाले शेफ के लिए नामित, कोई भी वास्तव में नहीं जानता कि यह क्यों या कैसे काम करता है, लेकिन यह करता है और यह बहुत प्रभावी है यदि आपको बड़ी संख्या में तरल को गाढ़ा करने की आवश्यकता होगी, या इसमें भोजन पकाने में एक है।रूक्स के लिए सटीक आयामों के साथ, चाल मक्खन को थोड़ा नरम करने और इसे आटे के साथ संयोजित करने के लिए है। फिर आप मिश्रण के छोटे डली को तरल में गाढ़ा करने के लिए छोड़ देते हैं और सरगर्मी करते समय इसे उबाल में लाते हैं। जैसे -जैसे आटा पक जाता है, इसलिए यह तरल में मिश्रण करने और इसे गाढ़ा करने जा रहा है।मीठा saucesबहुत कुछ आपकी सॉस की नींव पर पहले स्थान पर है और क्या आपको इसे ठंडा या गर्म होने की आवश्यकता है। एक उदाहरण के रूप में, फलों के रस को तरल चीनी जोड़ते समय कम किया जा सकता है। यह एक चमकदार सॉस बना देगा जो ठंडा होने पर काफी स्थिर है।स्थिर रूप से, मेरा सुझाव है कि यह अलग नहीं होगा और यह प्लेट के चारों ओर नहीं चलेगा जो कि यदि आप एक विशिष्ट प्रभाव का उत्पादन करने के लिए काम कर रहे हैं तो फायदेमंद है।गर्म सॉस अक्सर कॉर्नस्टार्च या एरोवरोट के साथ गाढ़ा किया जाता है। उत्तरार्द्ध स्पष्ट हो जाएगा जबकि कॉर्नस्टार्च आम तौर पर बादल प्रभाव पैदा करता है। दोनों को देखभाल के साथ जोड़ा जाना है। ओवरडोइंग यह एक सॉस उत्पन्न कर सकता है जो व्यावहारिक रूप से अखाद्य है।गोल्डन रूल एक बार में थोड़ा जोड़ना है, और यदि मिश्रण बहुत मोटा हो जाता है तो कुछ और तरल जोड़ें।अंडे की जर्दी, जिलेटिन और यहां तक ​​कि लोशन को मोटा होने वाले एजेंटों के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, अंडे का उपयोग सभी प्रकार के कस्टर्ड के लिए नींव के रूप में किया जाता है, जैसे कि नींबू मेरिंग्यू पाई जैसी चीजें।एक बार फिर आप प्रयोग करना चाहते हैं और देखना चाहते हैं कि आपको क्या सूट करता है। एक सॉस जो गर्म होने पर बेहद बहती है, फिर भी यह पिघलने के साथ ही मोटी और कतरन हो सकती है।टॉफी सॉस इसका एक शानदार उदाहरण है। यह केवल पानी और चीनी में कमी है कि किस क्रीम को हिलाया जाता है क्योंकि यह भूरा होने लगता है। ठंडा करने के लिए छोड़ दिया यह जैसा दिखेगा, की तरह काम करेगा, और बोतलबंद कारमेल टॉपिंग की तुलना में बहुत बेहतर स्वाद होगा।वेनिला सॉस कुछ समान है। मैं तीन अंडे की जर्दी से मेरा बनाता हूं, जो दो औंस सुगंटो के साथ फुसफुसाता है जो मैं 250 मिलीलीटर हॉट क्रीम डालता हूं। यह तब उस स्थिरता के लिए पकाया जाता है, जिसकी आवश्यकता होती है, उबलने के बिना, और वेनिला सार की बूंदों के एक जोड़े को जोड़ा जाता है।विशेष घटनाओं के लिए मैं सार के बजाय एक वेनिला पॉड का उपयोग करता हूं। अंडे की जर्दी का एक क्लासिक चित्रण एक मोटा एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है।आविष्कारशीलजैसे -जैसे समय बीतता है और आप अधिक अनुभवी हो जाते हैं, आप अपने स्वयं के तरीके विकसित कर लेंगे। बॉक्स के बाहर सोचने के लिए। उदाहरण के लिए, लाल कूर्ट जेली के साथ मेमने के लिए सॉस को मोटा क्यों न करें? या यहां तक ​​कि टकसाल सॉस और जिलेटिन का एक संयोजन (हाँ, यह वास्तव में काम करता है)।याद रखें, आप जो भी करने की कोशिश कर रहे हैं, आप जानते हैं कि क्या आपने इसे हासिल किया है। इसलिए आप जिस सॉस की सेवा करते हैं, उसकी स्थिरता ठीक है कि यह आपके मेहमानों के लिए कैसे होना चाहिए। इसके लिए माफी मांगकर अपने आप को असफलता महसूस न करें। यदि यह अच्छा लग रहा है, तो अच्छा स्वाद लेता है और उस भोजन को पूरक करता है जो आपने अपने काम को शानदार ढंग से किया है। अगर यह कुछ पतला है, तो कौन परवाह करता है, या आप इसे चाकू से काट सकते हैं? ऐसे लोग होंगे जो इसे किसी भी तरह से और दोनों तरीकों से आनंद लेते हैं।ट्रिक को जाने देना नहीं है। इसे डैश के साथ पकाएं - इसे पैनकेक के साथ परोसें।...