फेसबुक ट्विटर
cheztaz.com

पॉपकॉर्न पॉप क्यों

Christopher Armstrong द्वारा जुलाई 25, 2021 को पोस्ट किया गया

पॉप कॉर्न को 1500 के रूप में वापस पता लगाया जा सकता है। 1519 में, कोर्टेस को पॉपकॉर्न की पहली दृष्टि मिली जब उसने मेक्सिको पर आक्रमण किया और एज़्टेक के संपर्क में आया। पॉपकॉर्न एज़्टेक इंडियंस के लिए एक महत्वपूर्ण भोजन था, जिन्होंने पॉपकॉर्न का उपयोग देवताओं की मूर्तियों पर औपचारिक हेडड्रेस, हार और गहने के लिए सजावट के रूप में किया था, जिसमें टालोक, द गॉड ऑफ रेन एंड प्रजनन शामिल हैं।

मोटिव पॉपकॉर्न पॉप्स को देशी एज़्टेक द्वारा स्पष्ट किया गया था। ऐसी आत्माएं हैं जो पॉपकॉर्न के गुठली के भीतर रहती हैं। जैसा कि आप इन आत्माओं को गर्म करते हैं, वे पागल हो जाते हैं। अंत में, आत्माएं इतनी पागल हो जाती हैं कि वे वहाँ घरों से भाप के दयनीय छोटे पफ के रूप में पॉप करते हैं।

जाहिर है, यह लोक विद्या थी और हमने तब से वैज्ञानिक रूप से पॉपकॉर्न पॉप पाया है। यह अपेक्षाकृत सीधा है। पॉपकॉर्न गुठली में पानी होता है। कर्नेल के भीतर लगभग 14% नमी के साथ स्टार्च का एक नरम पैच है। नमी में कर्नेल हार्ड बाहरी शेल शामिल है।

इस नमी के साथ, पॉप कॉर्न पॉप नहीं होगा। पॉपकॉर्न को स्टोर करने का आदर्श तरीका एयर टाइट कंटेनर है और आपके कैबिनेट या पेंट्री की तरह एक ठंडी जगह पर रखा गया है।

जैसा कि पॉपकॉर्न गुठली के अंदर नमी को गर्म करता है और हार्ड स्टार्च शेल के खिलाफ फैलता है। अंत में कठोर सतह रास्ता देती है और पॉपकॉर्न विस्फोट हो जाता है। नरम गर्म मिर्च फटते हैं, बाहर की तरफ मुड़ते हैं।

एक फ्रिज याद रखें सबसे अधिक संभावना आपके पॉपकॉर्न को सूख सकती है। यदि आपको पता चलता है कि आपका पॉप कॉर्न सूख गया है, तो आप उन्हें फिर से जीवंत कर सकते हैं और उन्हें पॉप बना सकते हैं। गुठली को एक जार में रखें। इसमें लगभग तीन दिन लगते हैं लेकिन पानी कर्नेल को फिर से मॉइस्चराइज करेगा और इससे गुठली पॉप हो जाएगी।