ٹیگ: کھانا

1990 کی دہائی اور 2000 کی دہائی کے اوائل میں ملٹی سطح کی مارکیٹنگ کمپنیاں بہت زیادہ آگ لگ گئیں کہ اس نے اپنے دکانداروں کو نونی کے لئے علاج کی تمام پراپرٹیز کا دعوی کرنے کی اجازت دی۔ سرکاری تنظیموں جیسے ریاستہائے متحدہ میں فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن ، فن لینڈ میں نیشنل فوڈ ایڈمنسٹریشن ، اور بہت سے دیگر افراد نے ان دکانداروں کو انتباہ جاری کیا ہے ، اور انہیں اپنی مصنوعات کے بارے میں دستبرداری شائع کرنے پر مجبور کیا ہے۔ اس وقت سے ، نونی پھلوں کی مصنوعات کے لئے مارکیٹ کی تشکیل ہوئی ہے کیونکہ زیادہ سے زیادہ لوگ پھلوں کے آس پاس کی سچائیوں اور جھوٹ کے بارے میں تعلیم یافتہ ہوجاتے ہیں۔کچھ مارکیٹرز نے دعوی کیا ہے کہ صحت سے متعلق صحت سے متعلق شان میں صرف اصلی نونی پھل ، وہی ہے جو پولینیائی جزیروں کی شکل میں آتا ہے۔ در حقیقت ، تمام نونی پھل ایک جیسے ہیں ، جہاں بھی دنیا میں اس کی نشوونما ہوتی ہے۔ نونی درخت کے لئے پولینیائی نام ہے۔ اس کا سائنسی نام مورنڈا سٹریفولیا ہے ، لیکن یہ دوسرے ناموں کے علاوہ ، ہندوستانی شہتوت کے نام سے بھی بڑے پیمانے پر جانا جاتا ہے۔ایک اور نونی پھلوں کا گھوٹالہ ، جو اب بھی مختلف نجی پروموٹرز کے ذریعہ استعمال ہوتا ہے ، اس طرح کے جملے کو "نونی فروٹ اسکام" جیسے غیر متعلقہ سائٹوں کی ہدایت کرکے سرچ انجنوں کو روکتا ہے۔ اس کے نتیجے میں مختلف "انتباہ" ویب سائٹیں تیار ہوگئیں ، جس سے صارفین کو گھوٹالے کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔بدقسمتی سے ، نونی پھلوں کے گھوٹالے کے خلاف ردعمل بہت شدید رہا ہے۔ بہت سے افراد یہ ثابت کرنے کے لئے اپنے راستے سے ہٹ رہے ہیں کہ نونی پھل دراصل آپ کے لئے برا ہے۔ اگرچہ اس کے متعدد ممکنہ ضمنی اثرات ہیں ، جیسے اسہال ، نونی پھل مجموعی طور پر عام طور پر غذائیت سے بھرپور اور قیمتی کھانا ہے۔...

جب آپ تازہ پوری مچھلی خریدنے جاتے ہیں تو اسے خریدیں نہیں اگر مچھلی کی شکل چمکدار اور روشن نہیں ہے تو ، ترازو برقرار نہیں ہے اور جلد پر قائم رہتا ہے۔ اگر آنکھیں گلابی ، کیچڑ اور ڈوبے ہوئے ہیں ، سوائے اس کے کہ آنکھوں کی چھوٹی مچھلی جیسے سالمن۔ گلوں میں کسی بھی طرح کی کوچنگ کوٹنگ نہیں ہونی چاہئے یا وہ سبز یا بھوری رنگ کا ہونا چاہئے۔ مچھلی میں مچھلی کی بدبو نہیں ہونی چاہئے۔جب آپ تازہ پوری مچھلی خریدتے ہیں تو اسے روشن ، چمکدار ہونا چاہئے اور زیادہ تر ترازو مکمل ہونا چاہئے اور جلد کے قریب سے عمل کرنا چاہئے۔ ہر مچھلی میں نشانات اور رنگ ہوتے ہیں جو مچھلی کی تازگی کھو دیتے ہیں کیونکہ مچھلی ختم ہوجاتی ہے۔ آنکھیں روشن ، صاف ، اور مکمل اور کبھی کبھار پرجاتیوں کی بنیاد پر پھیلنی چاہئیں۔ گلوں کا رنگ وقت کے ساتھ ختم ہوجاتا ہے ، روشن سرخ سے گلابی ، بھوری رنگ اور سبز یا بھوری رنگ میں بدل جاتا ہے تاکہ روشن سرخ رنگ زیادہ تازگی ہو۔ مچھلی جو تازہ ہے اس میں کسی بھی طرح سے کوئی بدبو نہیں ہوگی ، مچھلی کی بدبو وقت کے ساتھ ہوتی ہے۔جب مچھلی کی بدبو مضبوط ہے تو تازہ مچھلی کی فائلوں اور اسٹیکس خریدتے وقت نہیں خریدتے ہیں ، اگر فائلوں کے کناروں کے گرد بھوری رنگ یا خشک ہونے کے آثار موجود ہیں ، اگر پلاسٹک کی لپیٹ سخت نہیں ہے تو ، اگر مچھلی کے درمیان ٹن فاصلہ ہے اور لپیٹ ، اور اگر پیکیجنگ میں مائع ہے۔تازہ مچھلی کی فائلوں اور اسٹیکس کی بدبو کو ہلکے اور تازہ ہونا چاہئے۔ گوشت نم ، فرم ، لچکدار ہونا چاہئے اور ایک تازہ کٹ نظر آنا چاہئے۔جب آپ منجمد سمندری غذا خریدتے ہیں تو خریداری نہیں کرتے ہیں اگر یہ منجمد ٹھوس نہیں ہے ، اگر کوئی رنگت یا کسی قسم کی خشک ہونے والی ہے جس کا مطلب فریزر جل سکتا ہے ، اگر کوئی بدبو ہے۔ کسی بھی منجمد مچھلی کی مصنوعات کو نہ خریدیں جس میں آئس کرسٹل یا پانی کے داغ ہوں۔منجمد مچھلی کو صرف اس صورت میں خریدا جانا چاہئے جب یہ منجمد ٹھوس ہو اور اگر بالکل رنگین نہ ہو اور اگر کوئی بدبو ہو تو اسے ہلکا اور تازہ ہونا چاہئے۔ لپیٹنا نم اور بخارات کا ثبوت ہونا چاہئے اور آپ کی مچھلی کے گرد قریب سے فٹ ہونا چاہئے اور کسی بھی طرح سے نقصان نہیں پہنچا۔ اگر آپ کو پانی کے داغ یا آئس کرسٹل نظر آتے ہیں تو ، مچھلی دوبارہ منجمد ہوگئی ہے۔ ہمیشہ میعاد ختم ہونے کی تاریخ تلاش کریں۔جب آپ کسی بھی مچھلی کی مصنوعات کو تازہ خرید رہے ہو تو واضح طور پر بہتر ہے۔ جب آپ مچھلی کے قابو میں رکھنے والے فرد کے ساتھ منجمد گفتگو خریدتے ہیں اور یہ سیکھیں کہ مچھلی کو کس طرح منجمد کیا گیا تھا۔ اگر یہ "فلیش منجمد" ہوتا تو یہ حقیقت میں نئے سے بہتر ہوسکتا ہے۔ آپ کی دکان پر تازہ سمندری غذا حاصل کرنے میں جو وقت لگتا ہے وہ مچھلی کو عمر کا وقت فراہم کرے گا۔ فلیش منجمد اس وقت ہوتا ہے جب مچھلی کی کٹائی کے صرف دو گھنٹوں کے اندر منجمد ہوجاتی ہے تاکہ آپ جس معیار کو خرید سکتے ہو اس کو یقینی بنائے۔...