ٹیگ: باربیکیو

ہر ایک کو ایک بہترین باربیکیو پسند ہے۔ لیکن ایک بار جب ، ہمیں یہ خارش ہوجاتی ہے جب بھی ہم چاہتے ہیں کہ ہر چیز بالکل کامل ہو - بی بی کیو میرینڈ سے لے کر باربی کیو کے گوشت سے لے کر کاغذ کی پلیٹوں اور کپوں تک۔ باربی کیو کے گوشت کے بارے میں بات کرتے ہوئے ، بہت ساری چیزیں ہیں جن کے بارے میں آپ کو سوچنا چاہئے جب بھی گوشت کا انتخاب کرنے کے ل the باربی کیو کا ایک مثالی ذائقہ نکالنے میں مدد کریں۔عام طور پر ، باربیکیو کے گوشت کے سب سے عام انتخاب گائے کا گوشت ، سور کا گوشت اور مرغی ہوتے ہیں ، ہر طرح کے گوشت کے ساتھ طالو کو فراہم کرنے کے لئے مختلف چیزیں ہوتی ہیں۔ زیادہ تر معاملات میں ، ایسے گوشت کا انتخاب کریں جو چھوٹے جانوروں سے تیار کیے گئے تھے کیونکہ یہ ٹینڈر اور اس سے کہیں زیادہ ذائقہ دار ہوں گے۔گائے کا گوشت کٹوتیوں کے لئے باربیکیوز کے لئے کامل نیو یارک کی پٹی ، فائلٹ مگنون اور پسلی آنکھ ہوگی۔ گائے کے گوشت کی صحیح موٹائی مکمل انچ کے حوالے سے ہونی چاہئے۔ صرف تھوڑا سا پکنے والا رگڑ گائے کے گوشت کا قدرتی ذائقہ کھینچنے میں مدد کرتا ہے۔پولٹری ایک اور باربی کیو پسندیدہ ہے جو یا تو بتھ ، چکن ، گیم مرغی کے ساتھ ساتھ ترکی کی مناسب کارکردگی کو برقرار رکھ سکتا ہے۔ مرغی ، ٹانگوں اور رانوں جیسے پولٹری کے انتخاب میں کٹوتیوں کو میرینیٹ کیا جاسکتا ہے یا خشک مصالحے کی رگڑ کا استعمال کرتے ہوئے ذائقہ ہوسکتا ہے۔ چکن کے چھاتیوں کو بھی گرلنگ سے پہلے کی طرح پکڑا جاسکتا ہے۔سور کا گوشت واقعی ایک باربی کیو کا اہم مقام ہے جو ہر ایک کے ذریعہ لطف اندوز ہوتا ہے۔ یہ باربیکیو کے لئے گوشت کی آسان ترین قسم ہے۔ سور کا گوشت کے ذائقے کو سمجھنے کے ل tear ، ٹینڈر چپس اور اسپیئر پسلیوں یا بچے کی کمر کی پسلیوں جیسے مسالوں یا باربیکیو چٹنی کے ساتھ پکنے والے دبلے پتلے کا انتخاب کریں۔موسمی گوشتباربیکیو روب روایتی باربیکیو کو ایک مکمل نئی جہت فراہم کرتا ہے۔ یہ ایک ذائقہ دار اور بہت زیادہ ذائقہ دار باربیکیو کے لئے تخلیق کرتا ہے۔ دراصل ، زیادہ تر مشہور باربیکیو ریستوراں اپنی پسلیاں ، مرغی اور اسٹیکس کو ایک گہرا ذائقہ فراہم کرنے کے لئے رگوں کا استعمال کرتے ہیں۔ باربیکیو رگوں کو گوشت میں گھنے سے رگڑنا چاہئے اور بہت کم سے کم چار گھنٹوں یا اس سے بھی زیادہ وقت وہاں چھوڑ دیا جائے گا۔ جب گرلنگ کرتے ہو تو ، باربیکیو رگ گوشت کو ایک اچھی ، چنکی اور کچی کوٹنگ دیتا ہے۔مثالی طور پر ، آپ کو پہلے گوشت کو رگڑنے کی ضرورت ہے ، اور گرلنگ کے دوران چٹنی شامل کرنے کی ضرورت ہے۔ باربیکیو رگس ہر طرح کے مرکب میں پائے جاسکتے ہیں۔ اچھے بھوری رنگ کے ل you ، آپ کو مزید براؤن شوگر شامل کرنے کی ضرورت ہے۔ پیپریکا رگوں میں ایک پسندیدہ جزو ہوسکتی ہے۔ اس میں کالی مرچ کا ایک بہت ذائقہ بھی شامل ہے ، اور گوشت کو ایک اچھا ، امیر ، بھوری رنگ فراہم کرتا ہے۔ اوریگانو ، تیمیم ، اور روزیری عظیم جڑی بوٹیاں ہیں جو سرخ باربیکیو چٹنی سے ملتی ہیں۔ گوشت کو ذائقہ لینے کے لئے رگوں میں بھی معمول کے مطابق پیاز اور لہسن کا پاؤڈر ہوتا ہے۔...

یہاں تک کہ زیادہ تر پکوانوں کی بے حد مسالہ کرنے کے لئے گرم چٹنی کے ڈیش کو دھڑکن نہیں ہے۔ دراصل ، پوری دنیا میں چٹنیوں کی صنف کے مطابق ، گرم چٹنی صرف ایک ساتھ نہیں ہے بلکہ اس کے علاوہ اعزاز بھی دیتی ہے کیونکہ بہت سارے برتنوں میں بنیادی جزو۔گرم چٹنی کی اصطلاح پہلے ہی زیادہ مناسب نہیں ہوسکتی ہے اس کے لئے مرچ مرچ یا مرچ کے نچوڑوں اور سرکہ سے پیدا ہونے والی کسی بھی گرم اور مسالہ دار چٹنی کی نشاندہی کی جاسکتی ہے۔ اس طرح ، آپ کسی بھی طرح کی مرچ مرچ جیسے سرخ مرچ ، حبانیرا یا تباسکو سے چٹنی بناسکتے ہیں۔ تباسکو چٹنی دستیاب گرم چٹنیوں میں سب سے زیادہ گرم ہوسکتی ہے۔آپ کی گرم چٹنی کتنی گرم ہوگی اس کا انحصار اس قسم کی کالی مرچ پر ہوتا ہے۔ اس طرح ، آپ کے پاس گھنٹی کالی مرچ ہے جس میں سپیکٹرم کے ایک سرے اور مضبوط ہابنروز پر بمشکل ذائقہ ہے ، جو ایک اور سرے پر ایک اہم بھاپ کام کرے گا۔ دلچسپ بات یہ ہے کہ یہ ایک مادہ ہے جسے کیپساسین کہا جاتا ہے ، جو کالی مرچ کو خصوصیت کی حرارت فراہم کرتا ہے۔گرم چٹنی واقعی میں میکسیکن اور کیجون کے بہت سارے پکوان اور تھائی اور ویتنامی کھانوں میں ایک مقبول حلقہ ہے۔ تاہم ، اس کا سب سے زیادہ وسیع استعمال ایک باربیک کے ساتھ ہے۔باربیکیو چٹنی انکوائری یا باربیکیوڈ گوشت پر ڈالا جاتا ہے۔ اضافی طور پر یہ ڈپر کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ ایک گرم باربیکیو چٹنی عام طور پر میٹھے ، کھٹے اور مسالہ دار عناصر کا مرکب ہوتی ہے اور عام طور پر سب سے زیادہ مقبول امتزاج میں ٹماٹر کا ذائقہ ، سرکہ اور چینی ہوتی ہے۔باربیکیو کی چٹنی ہزارہا شکلوں میں مل سکتی ہے ، جس میں ہر خطے میں ان بی بی کیو کی چٹنی کی گھمنڈ ہوتی ہے۔ اس طرح آپ کے پاس ٹماٹر کی بنیاد ، سرکہ اور ٹماٹر پر مبنی آرکنساس کی مختلف اقسام کے ساتھ ٹری ٹیکساس کی قسم ہے جو گڑ کے ذریعہ کم ہے ، وائٹ میئونیز پر مبنی الاباما قسم اور کالی مرچ ، سرسوں اور سرکہ کی آمیزش کا تعلق ایس سی سے ہے۔ان تمام آگ کے ل they ، جو انہوں نے ان تمام آگ کے لئے ، گرم کالی مرچ کی چٹنی تیار کرنا آسان کام ہے۔کئی مرچ لیں (پوری طرح سے اس بات پر منحصر ہے کہ آپ کی چٹنی بلاشبہ کتنی گرم ہوگی) جیسے حبانیرا یا تباسکو ، ایک کپ پانی ، 1/3 کپ برگنڈی یا مرلوٹ شراب سرکہ ، ایک گھنٹی مرچ ، پیپریکا کا ایک چمچ ذائقہ اور ذائقہ کا نمک اور اس صورت میں جیرا جس کی آپ خواہش کرتے ہو۔ کالی مرچ کو کاٹیں یا پیس لیں اور موجودہ تمام اجزاء کے ساتھ ابالیں۔ آخر میں ، اس خوبصورت مرکب کو بلینڈر میں کچل دیں۔ آپ کی گرم مرچ کی چٹنی تیار ہے۔احتیاط کا ایک لفظکالی مرچ اور کالی مرچ کی چٹنیوں سے نمٹنے کے دوران ، دستانے ڈون کرنا یاد رکھیں۔ کچھ کالی مرچ میں براہ راست گولہ بارود کی کمی نہیں ہے اور اسی طرح جلد کی جلن کا سبب بننے کے لئے پہچانا جاتا ہے اور اسی طرح خاص طور پر گندی ہوتی ہے اگر وہ آنکھوں میں داخل ہوجاتے ہیں۔صرف پیچیدہ ذائقہ سے کہیں زیادہ کالی مرچ ہے۔ کالی مرچ وٹامن اے ، سی اور ای ، پوٹاشیم اور فولک ایسڈ کے اسٹور ہاؤس ہیں۔ لہذا الگ ذائقہ کے علاوہ ، گرم چٹنی بھی لانڈری میں کچھ وٹامن اور معدنیات بھی فراہم کرتی ہے جس پر وہ فضل کرتے ہیں۔گرم چٹنی اس کو جو بھی ڈش میں دکھائی دیتی ہے اسے تھام لیتی ہے۔ کیونکہ کہاوت ہے ، اس سے لطف اٹھائیں یا اس سے نفرت کریں ، آپ اسے محض نظرانداز نہیں کرسکتے ہیں۔...

آج کے باربیکیو انتخاب کبھی زیادہ نہیں رہے ہیں۔ ترتیب اور انتخاب حیرت انگیز ہیں ، حقیقت میں ایک باربیکیو ہے جو آپ کی ذاتی باربیکیونگ ضروریات کے لئے موزوں ہے۔ باربیکیوز قدرتی گیس اور پروپین دونوں گرلز میں آتے ہیں۔ باربیکوز پورٹ ایبل فائر پٹ ورژن میں ایک آنگن یا گھر کے پچھواڑے کے لئے بہترین پایا جاسکتا ہے ، جس سے حقیقی آگ کے گڑھے کے آس پاس ہونے کا احساس ہوتا ہے۔ باربی کیو کے دیگر ڈیزائنوں میں چارکول-لکڑی کی گرل ، پورٹیبل گرلز اور آؤٹ ڈور چولہے شامل ہیں۔ ویبر متعدد پائیدار اور قابل اعتماد اعلی معیار کی گرل بناتا ہے ، جس میں سٹینلیس سٹیل برنرز کا استعمال کرتے ہوئے طویل عرصے تک گرمی اور برنرز کو مکڑی اور کیڑے کی اسکرینوں کے ساتھ برنرز کو آزاد رکھنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔ سٹینلیس سٹیل کے ہوڈ اور لاشیں دیرپا اور عمدہ نظر آتی ہیں۔ بہت سے ڈیزائنوں میں تھرمامیٹرز میں بھی شامل ہے۔آپ کے باغ کھانا پکانے کے انتخاب میں ایک اور لاجواب اضافہ بی بی کیو تمباکو نوشی ہوسکتا ہے۔ یہ بی بی کیو تمباکو نوشی سمندری غذا کے پکوان اور روایتی باربیکیو فوڈز جیسے بیف برسکٹ ، سور کا گوشت یا پسلیوں کے لئے لاجواب ہیں۔ وہ پولٹری ، سمندری غذا یا کسی بھی چیز کے لئے بھی بہترین ہیں جس میں براہ راست اعلی درجہ حرارت کی ضرورت ہوتی ہے۔ برائکیٹ دستیاب ہیں جو آٹھ گھنٹوں تک جلتے ہیں جو تمباکو نوشی کا ایک بہترین ذائقہ فراہم کرتے ہیں۔ایک خوبصورت چھت آپ کو یہ تاثر دیتی ہے کہ آپ کا کیبن یا حیرت انگیز بیرونی اعتکاف ہے ، حیرت انگیز بات یہ ہے کہ کیبن کے مالک ہونے کا یہ ایک بہت ہی سستا متبادل ہے۔ مارکیٹ میں دستیاب آنگن فرنیچر اور لوازمات کی حیرت انگیز قسم کے ساتھ آپ اپنے چھت کو اپنے گھر کے پچھواڑے میں اپنی ذاتی چھٹی کے لئے ڈیزائن کرسکتے ہیں۔ آنگن محض ایک آسان فرار نہیں ہے ، بلکہ آپ کے گھر کی ترتیب اور سجاوٹ کی قدرتی توسیع بھی نہیں ہے۔ سیاہ فرنیچر کے لئے ایک پسندیدہ رنگ ہے جیسا کہ پریشان کن نظر کے ساتھ نوادرات کی سبزیاں ہیں۔ لکڑی کا فرنیچر مقبول ہے ، جب کہ اس کی عمر اتنی خوبصورتی سے ہے۔ آنگن کا فرنیچر آرمرسٹس ، اونچی بیک سیٹوں اور مماثل عثمانیوں کے ساتھ کنڈا راکروں کے ساتھ دستیاب ہے ، یہ سب سپریم سکون کے لئے ہیں۔ آج فروخت ہونے والے بیرونی فرنیچر کی اکثریت تمام موسمی مواد کے ساتھ بنائی گئی ہے۔ یہ فرنیچر کا انتخاب کرنا بھی سمجھدار ہے جو پائیدار اور کم دیکھ بھال کرے گا۔باربی کیو آنگن پارٹی پھینکنے اور اس کا اہتمام کرتے وقت آپ تیار رہنا چاہیں گے اور اس کے بارے میں جاننا چاہیں گے کہ کتنے لوگ آئیں گے۔ آپ کو اس بات کا یقین کرنے کی ضرورت ہے کہ بیٹھنے کے لئے کافی دستیاب ہے لہذا ہر ایک آرام دہ ہے۔ غیر متوقع موسم کے ل You آپ کو بھی تیار رہنے کی ضرورت ہوگی۔ آؤننگز ایک غیر معمولی آپشن ہیں ، جس سے آپ ایک منٹ میں اپنے ڈیک یا آنگن پر موسم پر قابو پانے کے قابل بناتے ہیں۔ یہاں بیرونی خیمے بھی ہیں جن کو آپ اپنے آپ کو بارش سے بچانے کے لئے اندر ٹیبل کا استعمال کرکے ترتیب دے سکتے ہیں۔ گرم دھوپ میں اپنے زائرین کے لئے سایہ اور تحفظ کی پیش کش کے لئے کم از کم ایک بیرونی چھتری رکھنا ضروری ہے ، نیز یہ کہ وہ بھی اچھے لگتے ہیں۔ بہترین آنگن فرنیچر اور آرام دہ آؤٹ ڈور بیٹھنے کے اختیارات کی کوئی کمی نہیں ہے۔ سورج غروب ہونے کے بعد ٹھنڈے شام کے لئے بھی آنگن ہیٹر کا خیرمقدم کیا جاسکتا ہے۔یہ ضروری ہے کہ آپ اپنے جشن کے ل a مناسب خدمت یا بوفے کی سطح حاصل کریں ، ایسی جگہ جہاں آپ تمام کھانے ، مشروبات ، برتن اور پلیٹیں حاصل کرسکیں۔ پورٹیبل پیک یا سائیڈ ٹیبل بھی اچھی طرح سے کام کرسکتے ہیں۔ یہاں تک کہ آپ کے پاس ایک مربوط کاؤنٹر ٹاپ بھی ہوسکتا ہے۔ آپ کی آؤٹ ڈور پارٹی کے لئے لائٹنگ صرف اس سے فرق پڑی ہے جب باربی کیو رات میں چلتا ہے۔ اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ لائٹنگ ایسی چیز ہے جس پر غور کرنا حیرت انگیز ہے کیونکہ اس سے آپ کے پچھواڑے کی ترتیب میں بہت سارے امبینس شامل ہوجاتے ہیں۔ متعدد ڈیزائنوں میں شمسی توانائی سے چلنے والی لائٹس اور لائٹنگ کے دیگر اختیارات موجود ہیں۔ درختوں کے درمیان یا آپ کی چھت کے اس پار ، یا درختوں سے لٹکے ہوئے کچھ خوبصورت سفید کاغذ کی لالٹین آپ کے آنگن کو غیر معمولی بنا سکتی ہیں۔آپ کی آؤٹ ڈور پارٹی میں بگ کنٹرول بہت ضروری ہے۔ مختلف قسم کے کیڑے دور رکھنے کے لئے سائٹرونیلا موم بتیاں جلا دیں۔ اگر آپ کے لان میں پیلے رنگ کی جیکٹس ایک پریشانی ہیں تو ، آپ کے باغ کے مرکز یا نرسری سے ٹریپ دستیاب ہیں۔ کیڑوں سے بچانے کے لئے کھانا ، خاص طور پر ٹیبل پر گوشت اور میٹھے مشروبات کی ادائیگی کرنا نہ بھولیں۔آپ کی پارٹی میں کچھ دوسرے اچھ add ے اضافے ہوسکتے ہیں۔ تحفے کے تھیلے کسی بھی بچوں کے لئے جشن منانے کے ل you ، آپ ڈالر کی دکان پر پائے جانے والے تفریحی خیالات کے ساتھ بیگ بھر سکتے ہیں جیسے گلو لاٹھی ، کریون اور چھوٹے نوٹ پیڈ وغیرہ۔ بچوں کو مصروف رکھنا ایک حیرت انگیز خیال ہے۔ آنگن ہیٹر بہت اچھے ہیں اگر یہ شام کو ٹھنڈا ہونے لگے ، یا غیر متوقع ٹھنڈے وقتوں کے لئے۔ پودے لگانے والوں یا پھانسی کی ٹوکریاں میں پھول آپ کے لان کی اپیل میں مزید اضافہ کریں گے۔ آخر میں موسیقی کی ایک حیرت انگیز رینج موڈ کو طے کرتی ہے اور آپ کے جشن میں ایک حیرت انگیز عمومی احساس کا اضافہ کرتی ہے۔کھانے کی منصوبہ بندی کا امکان آپ کے جشن کے لئے سب سے بڑا چیلنج ہے۔ آپ وقت سے پہلے جاننا چاہیں گے کہ اگر آپ کے مہمانوں میں سے کسی میں کھانے کی کوئی خاص ترجیحات ، الرجی ، ناپسند ہے۔ آپ ہمیشہ معیاری برگر ، ویجی برگر کے ساتھ جاسکتے ہیں (ایف وہاں کوئی سبزی خور شرکت کریں گے) ، اسٹیکس اور فرائیوں کو یہ جانتے ہوئے کہ ہر کوئی مطمئن اور مکمل ہوگا۔ دوسری طرف ، آپ اپنے مہمانوں کو ایک شاندار شہد باربیک انکوائری گائے کے گوشت سے حیرت میں ڈالنا چاہتے ہو۔ لہسن ، مارجورم ، کالی مرچ ، نمک ، خشک سرسوں ، شہد ، اور بالسامک سرکہ کے ساتھ ایک سادہ میرینڈ بنایا جاسکتا ہے۔ اس کے بعد منتخب کردہ اسٹیک یا مرغی کو ریفریجریٹر میں چند گھنٹوں کے لئے مرینڈ میں محفوظ کیا جاسکتا ہے ، اگلا قدم باربیکیو پر ہے۔ غیر معمولی سائیڈ ڈشز آلو کا ترکاریاں ، سبز ترکاریاں اور مکئی پر مکئی ہوسکتی ہیں۔موسم گرما میں ٹھنڈے مشروبات ضروری ہیں۔ آپ کچھ ٹھنڈا لیمونیڈ بنا سکتے ہیں ، اور کچھ کاربونیٹیڈ مشروبات ہاتھ میں رکھتے ہیں۔ کسی بھی بفیٹ ٹیبل میں ایک حیرت انگیز اضافہ ایک خوبصورت کارٹون (الکحل یا غیر الکحل) ہے جس میں کچھ لیموں کے ٹکڑے اور تازہ پھلوں میں اضافے ہیں۔ مشروبات کو ٹھنڈا رکھنے کے لئے ہمیشہ برف کی ایک بڑی چیز دستیاب ہے۔ میٹھی کے ل some کچھ کٹے پھل جیسے اسٹرابیری ، خربوزے اور تربوز کے ٹکڑے تازہ دم ثابت ہوتے ہیں یا پھلوں کا ترکاریاں ٹھیک ہوسکتے ہیں ، اور یقینا ایک حیرت انگیز کیک یا کچھ کوکیز واضح طور پر مقبول ہیں۔ بعد میں ، سالسا کے ساتھ پیش کردہ مکئی ٹارٹیلا چپس کا ایک پیالہ اچھی طرح سے پسند کیا گیا۔ظاہر ہے کہ آپ کا بجٹ اس بات کا تعین کرے گا کہ آپ اپنے جشن میں سجاوٹ تک کتنا کرسکتے ہیں اور نہیں کرسکتے ہیں۔ لیکن اس سے آپ کو روکنے نہ دیں ، آپ کے آنگن کو یہ دیکھنے میں کچھ وقت لگتا ہے کہ آپ اسے کس طرح چاہتے ہیں ، اس دوران اپنی آنکھیں کھلی رکھیں اور خیالات کی تلاش کریں۔ ایک سادہ پکنک ٹیبل اور کچھ پلاسٹک آؤٹ ڈور کرسیاں بھی اچھی طرح سے کام کرتی ہیں۔ ایک باربیکیو حقیقت میں پیدا ہونے والے کھانے اور ماحول کے بارے میں ہے۔ کچھ منصوبہ بندی اور مثالی ترتیب کے ساتھ آپ کی آؤٹ ڈور باربیک پارٹی میں کامیابی ہوگی۔ چاہے آپ کی پارٹی بڑی ہو یا چھوٹی ہو ، ایک باربی کیو اپنے قریبی دوستوں اور کنبہ کے ممبروں کے ساتھ موسم گرما اور کچھ لاجواب کھانے سے لطف اندوز ہونے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔...