ٹیگ: چینی

کیا آپ کو چینی کھانا پسند ہے؟ اگر آپ کا انتخاب کریں تو ، آپ اکیلے نہیں ہیں۔ یہ مارکیٹ میں سب سے زیادہ گرم نسلی کھانوں کے انتخاب میں شامل ہے۔ لیکن ، جبکہ خوش قسمتی کوکیز مزیدار اور تفریح ​​ہیں ، وہ حقیقی چینی کھانا نہیں ہیں۔ روایتی چینی کھانا کیا ہے؟ یہ واقعی میں اتنا ہی متنوع ہے کیونکہ ملک بڑا ہے۔ ہر خطے میں اپنی خاص ڈشز ہوتی ہیں جو اسے دوسروں سے منفرد اور مختلف بناتی ہیں۔ تاہم ، چینی فوڈ روایتی کیوں ہے اس کے لئے متعدد بنیادی "قواعد" ہیں۔ریاستہائے متحدہ امریکہ اور متعدد دیگر مغربی ممالک میں عام طور پر چینی کھانے پینے کے کھانے میں نشاستے میں اسٹارچ ایک اہم ڈش ہوسکتی ہے جہاں گوشت ہی اہم ڈش ہوسکتا ہے۔ اگرچہ جنوبی چین میں کچھ چینی اپنی روزانہ کھانے کی غذا میں چاول کھاتے ہیں ، لیکن شمالی مقامات پر یہ معاملہ صرف ایسا نہیں ہے۔ چینی کھانے کے لئے گندم کے آٹے کے نوڈلز یا شاید ابلی ہوئی بن کا قبضہ کرنا کوئی معمولی بات نہیں ہے کیونکہ کھانے کا بنیادی عنصر۔ سائیڈ ڈشز گوشت (گائے کا گوشت ، سور کا گوشت ، یا مرغی) ، مچھلی ، پکی ہوئی سبزیاں یا سوپ ہوسکتی ہیں۔ کبھی کبھی سوپ یا چاول کھانے کے ختم ہونے کے لئے محفوظ ہوتے ہیں جیسے فلر۔جب آپ روایتی چینی کھانے کے کھانے پر بیٹھتے ہیں تو ، آپ کو چوپ اسٹکس اور نوڈلز یا چاول کی شخصی پلیٹ دی جاتی ہے۔ کھانے کے ان تمام پکوانوں کو ٹیبل کی سب سے بڑی مارکیٹ میں رکھا جائے گا اور اس کا اشتراک کیا جائے گا۔ آپ اپنے آپ کو کچھ پیش نہیں کریں گے اور اسے اپنے آپ کو پلیٹ میں رکھیں گے-آپ صرف اپنے چوپ اسٹکس کے ساتھ پلیٹ کو جلدی سے کھائیں۔ یہی ایک وجہ ہے کہ بہت ساری بار ، کھانے کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں پیش کیا جاتا ہے لہذا آپ آسانی سے پلیٹ سے چاپ اسٹکس کے ساتھ اٹھاسکتے ہیں۔ چائے کھانے کے ساتھ ابھرتی ہے اور سرد مشروبات روایتی نہیں ہیں۔میٹھی عام طور پر ایک بہت ہی آسان معاملہ ہے۔ یہ ممکنہ طور پر سادہ پھل ، یا شوگر گلیز والا پھل ہوسکتا ہے۔ بعض اوقات وہ ایک سیدھے سادے چاول کی کھیر کی خدمت کرتے ہیں لیکن اصل میٹھیوں میں سے کوئی بھی اس طرح سے مالدار یا اسراف نہیں ہوتا ہے جیسے ہمیں کھانے کے کچھ دوسرے انداز میں مل جاتا ہے۔...

افسانوی افسانوں پر مبنی ، چائے کی اصل کی بہت ساری کہانیاں ہیں۔ پہلا ایک 4500 سال پہلے سے آتا ہے۔ دوسرا چینی شہنشاہ چن سانگ (سرکا 2737-2697 قبل مسیح) ایک درخت کے نیچے بیٹھا تھا جبکہ اس کا خادم کچھ پانی ابل رہا تھا۔ اوپر کے درخت سے ایک پتی ابلتے ہوئے پانی میں گر گئی اور چن نے گایا کرنے کی کوشش کی اور اس سے لطف اٹھایا۔ درخت قدرتی طور پر چائے کا درخت تھا۔چائے کا ایک اور ناقص ذریعہ بدھ مت کے جدید اسکول کے روایتی بانی ، بودھدھرما سے آتا ہے۔ جاپانی دعویٰ ہے کہ وہ ہندوستان سے چائے کو چین لایا تھا۔ ہندوستانی لیجنڈ نے اعلان کیا ہے کہ لارڈ بدھ پر 7 سال کی نیند میں مراقبہ کے 5 سال بعد ، بودھدھرما نے نیند محسوس کرنا شروع کردی۔ اس نے فورا...