ট্যাগ: কমলা

এমনকি বেশিরভাগ খাবারের সবচেয়ে মজাদার এমনকি মশালার জন্য গরম সসের একটি ড্যাশ মারার কিছুই নেই। প্রকৃতপক্ষে, বিশ্বজুড়ে সসগুলির ঘরানার সাথে সত্য, গরম সস কেবল একটি সঙ্গী নয় তবে অতিরিক্তভাবে সম্মান করে কারণ প্রচুর খাবারের মধ্যে প্রধান উপাদান।হট সস শব্দটি ইতিমধ্যে মরিচ মরিচ বা মরিচ নিষ্কাশন এবং ভিনেগার থেকে তৈরি কোনও গরম এবং মশলাদার সস সনাক্ত করতে পারে। সুতরাং, আপনি লাল মরিচ, হাবানেরা বা তাবাস্কোর মতো যে কোনও ধরণের মরিচ মরিচ থেকে সস তৈরি করতে পারেন। ট্যাবাসকো সস উপলব্ধ সমস্ত গরম সসগুলির মধ্যে সবচেয়ে উষ্ণ হতে পারে।আপনার গরম সসটি কীভাবে গরম হবে তা সম্ভবত ব্যবহৃত ধরণের মরিচের উপর নির্ভর করে। সুতরাং, আপনার কাছে স্পেকট্রামের এক প্রান্তে সবেমাত্র স্বাদযুক্ত বেল মরিচ রয়েছে এবং দৃ ust ় হাব্যানেরোস, যা অন্য প্রান্তে একটি গুরুত্বপূর্ণ বাষ্পে কাজ করবে। মজার বিষয় হল, এটি ক্যাপসাইসিন নামক একটি পদার্থ, যা মরিচকে বৈশিষ্ট্যযুক্ত তাপ সরবরাহ করে।হট সস সত্যিই প্রচুর মেক্সিকান এবং কাজুন থালা এবং থাই এবং ভিয়েতনামী রান্নায় একটি জনপ্রিয় উপাদান। যাইহোক, এর সর্বাধিক বিস্তৃত ব্যবহার হ'ল বার্বেক সঙ্গী হিসাবে।বারবিকিউ সস গ্রিলড বা বারবিকিউড মাংসে poured েলে দেওয়া হয়। অতিরিক্তভাবে এটি ডিপার হিসাবে ব্যবহৃত হয়। একটি গরম বারবিকিউ সস সাধারণত মিষ্টি, টক এবং মশলাদার উপাদানগুলির মিশ্রণ এবং সাধারণত সর্বাধিক জনপ্রিয় সংমিশ্রণে টমেটো স্বাদ, ভিনেগার এবং চিনি থাকে।বারবিকিউ সসগুলি অগণিত আকারে পাওয়া যায়, প্রতিটি অঞ্চল এই দেশীয় বিবিকিউ সসের গর্ব করে। সুতরাং আপনার কাছে টমেটো বেস, ভিনেগার এবং টমেটো ভিত্তিক আরকানসাস জাতের সাথে জ্বলন্ত টেক্সাসের বিভিন্নতা রয়েছে, গুড় দ্বারা নীচে নামানো, সাদা মেয়োনিজ ভিত্তিক আলাবামার ধরণ এবং কালো মরিচ, সরিষা এবং ভিনেগার কনককশন এসসি থেকে।তারা যে সমস্ত আগুন ধরিয়েছিল তার জন্য, গরম মরিচ সসগুলি প্রস্তুত করা সহজ কাজ।বেশ কয়েকটি মরিচ নিন (পরিমাণটি পুরোপুরি নির্ভর করে যে আপনার সস নিঃসন্দেহে কতটা গরম হবে তার উপর নির্ভর করে) হাবানেরা বা তাবাসকো, এক কাপ জল, 1/3 কাপ বার্গ্যান্ডি বা মেরলট ওয়াইন ভিনেগার, একটি বেল মরিচ, এক টেবিল চামচ, স্বাদে লবণ এবং স্বাদে লবণ এবং আপনি যে ইচ্ছা তাই ইভেন্টে জিরা। মরিচগুলি কাটা বা পিষে এবং এটি বর্তমান সমস্ত উপাদান দিয়ে সিদ্ধ করুন। শেষ অবধি, একটি ব্লেন্ডারে এই হেডি মিশ্রণটি ক্রাশ করুন। আপনার গরম মরিচ সস প্রস্তুত।সতর্কতার একটি শব্দগোলমরিচ এবং গোলমরিচ সস নিয়ে কাজ করার সময়, গ্লোভগুলি ডন করতে ভুলবেন না। কিছু মরিচের লাইভ গোলাবারুদগুলির অভাব নেই এবং তাই ত্বকের জ্বালা হওয়ার জন্য স্বীকৃত এবং তাই তারা যদি চোখে প্রবেশ করে তবে বিশেষত বাজে।মরিচ থেকে আরও বেশি কিছু রয়েছে কেবল ট্যানজি স্বাদের চেয়ে। মরিচগুলি হ'ল ভিটামিন এ, সি এবং ই, পটাসিয়াম এবং ফলিক অ্যাসিডের স্টোরহাউস। সুতরাং স্বতন্ত্র স্বাদ ছাড়াও, গরম সসগুলি তারা অনুগ্রহ করে লন্ড্রিগুলিতে কিছু ভিটামিন এবং খনিজ সরবরাহ করে।হট সস এটি যা কিছু মনে হয় তা ধরে রাখে। যেহেতু প্রবাদটি চলেছে, এটি উপভোগ করুন বা এটিকে ঘৃণা করুন, আপনি কেবল এটিকে উপেক্ষা করতে পারবেন না।...

পপ কর্ন 1500 হিসাবে ফিরে সনাক্ত করা যেতে পারে। 1519 সালে, কর্টেস পপকর্নের প্রথম দৃষ্টিভঙ্গি পেয়েছিলেন যখন তিনি মেক্সিকোতে আক্রমণ করেছিলেন এবং অ্যাজটেকসের সংস্পর্শে এসেছিলেন। পপকর্ন ছিল অ্যাজটেক ইন্ডিয়ানদের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য, যারা পপকর্নকেও আনুষ্ঠানিক হেডড্রেস, নেকলেস এবং অলঙ্কারগুলির জন্য সজ্জা হিসাবে ব্যবহার করেছিলেন, যা বৃষ্টি এবং উর্বরতার দেবতা ট্লালোক সহ দেবতাদের মূর্তিগুলিতে।মোটিভ পপকর্ন পপগুলি দেশীয় অ্যাজটেক দ্বারা স্পষ্ট করা হয়েছিল। এমন প্রফুল্লতা রয়েছে যারা পপকর্নের কার্নেলের মধ্যে থাকেন। আপনি এই প্রফুল্লতা ঘরগুলিকে গরম করার সাথে সাথে তারা পাগল হয়ে যায়। অবশেষে, প্রফুল্লতাগুলি এত পাগল হয়ে যায় যে তারা বাষ্পের দু: খজনক ছোট্ট পাফ হিসাবে ঘর থেকে বেরিয়ে আসে।স্পষ্টতই, এটি ফোক লোর ছিল এবং আমরা তখন থেকেই পপকর্ন পপগুলি কীভাবে বৈজ্ঞানিকভাবে খুঁজে পেয়েছি। এটি তুলনামূলকভাবে সোজা। পপকর্ন কার্নেলগুলিতে জল থাকে। কার্নেলের মধ্যে প্রায় 14% আর্দ্রতা সহ স্টার্চের একটি নরম প্যাচ রয়েছে। আর্দ্রতা কার্নেলস হার্ড বাইরের শেল দ্বারা সমন্বিত।এই আর্দ্রতার সাথে, পপ কর্ন পপ হবে না। পপকর্ন সঞ্চয় করার আদর্শ উপায় হ'ল এয়ার টাইট পাত্রে এবং আপনার মন্ত্রিসভা বা প্যান্ট্রিগুলির মতো শীতল জায়গায় রাখা।পপকর্ন কার্নেলগুলি যখন অভ্যন্তরের আর্দ্রতা উত্তপ্ত করে তখন হার্ড স্টার্চ শেলের বিরুদ্ধে প্রসারিত হয় এবং প্রসারিত হয়। অবশেষে হার্ড পৃষ্ঠটি উপায় দেয় এবং পপকর্ন বিস্ফোরিত হয়। নরম উত্তপ্ত মরিচ ফেটে, পাশে ঘুরে।স্মরণ করুন একটি ফ্রিজ সম্ভবত আপনার পপকর্ন শুকিয়ে যেতে পারে। যদি আপনি বুঝতে পারেন যে আপনার পপ কর্ন শুকিয়ে গেছে, আপনি সেগুলি পুনরুজ্জীবিত করতে পারেন এবং তাদের পপ করতে পারেন। কার্নেলগুলি একটি জারে রাখুন এটি পানিতে পূর্ণ। এটি প্রায় তিন দিন সময় নেয় তবে জলটি কার্নেলটি আবার ময়েশ্চারাইজ করবে এবং এর ফলে কার্নেলগুলি পপ করবে।...

আপনি কি কখনও কসাইয়ের কাউন্টারে দাঁড়িয়ে ভেবেছিলেন, শীর্ষ সিরলিন এবং একটি পোর্টারহাউসের মধ্যে পার্থক্য কী? আপনি যদি একটি দুর্দান্ত গরুর মাংসের কুকবুক প্রায়শই বার পান তবে এটির মাংসের বিভিন্ন কাটগুলির একটি চিত্র থাকবে। এটি যদি আপনার পছন্দের পক্ষে খুব সাধারণ হয় তবে নিজেকে কয়েকজন তরুণ এফএফএ (আমেরিকার ভবিষ্যতের কৃষক) সদস্যদের সন্ধান করুন। গরুর মাংস সম্পর্কে তারা যা জানে তা আপনাকে বলতে পেরে তারা সকলেই খুব সন্তুষ্ট হবে। আমার অভিজ্ঞতায় আপনি এফএফএ সদস্যদের সাথে বৈঠকের পরে কোনও স্টিয়ারের অভ্যন্তরীণ এবং বাহ্যিক কাজ সম্পর্কে যতটা চেয়েছিলেন তার চেয়ে অনেক বেশি জানতে পারবেন। যদি এই বিকল্পগুলির কোনওটিই সহজেই উপলভ্য না হয় তবে এটি গরুর মাংসের কিছু সাধারণ কাটগুলির ভাঙ্গন।রিব-আই: এই কাটাটি একটি শীর্ষ পছন্দ কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে মার্বেল রয়েছে। পাঁজর-চোখ রান্না করার সাথে সাথে এই মার্বেল মাংসের মধ্যে গলে যায় এবং মাংসের একটি সরস, সমৃদ্ধ স্বাদযুক্ত টুকরো তৈরি করে।পোর্টারহাউস: এই কাটাটিতে যথেষ্ট মার্বেলও রয়েছে। পোর্টারহাউসে একটি শীর্ষ কটি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যা আর্দ্র এবং মুখরোচক এবং একটি মসৃণ বাটারি নরম টেন্ডারলাইন। এই কাটাটি রেস্তোঁরাগুলিতে একটি জনপ্রিয় বিকল্প যা আমাদের সমস্ত 26 আউন্স গরুর মাংস ব্যবহার করে এবং আপনার পুরো খাবারটি বিনামূল্যে। এটি পূর্বে আগে থেকেই বলা হয়, এটি পুরো মাংস, আমি অনেক সাহসী আত্মাকে কেবল একটি বিজয়ের চেষ্টা করতে দেখেছি। দু'দিন ধরে তার পেটে ব্যথা হয়েছিল।নিউ ইয়র্ক স্ট্রিপ: এটি টেন্ডারলাইন এবং হাড় কেটে ফেলা একটি টি-হোন। এটি গরুর মাংসের একটি দুর্দান্ত মানের কাটা এবং সাধারণত পূর্ববর্তী কাটগুলির তুলনায় প্রতি পাউন্ড কম দামে পাওয়া যায়।টি-হোন: এটি ভাগ করতে পছন্দ করে এমন দম্পতিদের জন্য এটি একটি ব্যতিক্রমী কাটা। ছোট টেন্ডারলাইনটি কয়েকটি সূক্ষ্ম কামড় যখন নিউইয়র্ক স্ট্রিপটি হৃদয়গ্রাহী ক্ষুধা পূরণ করতে পারে।ফাইল্ট ম্যাগনন: এই সিদ্ধান্তটি সাধারণত আরও ব্যয়বহুল পছন্দ তবে আপনি যদি মাংসের সর্বাধিক আর্দ্র এবং কোমল কাটা সন্ধান করছেন তবে অতিরিক্ত ব্যয়ের পক্ষে উপযুক্ত। আপনি কোনও পাঁজর-চোখ বা পোর্টারহাউসের তীব্র স্বাদ পাবেন না তবে এটি মাংসের একটি দুর্দান্ত কাটা হিসাবে রয়ে গেছে।শীর্ষ সিরলিন: এই কাটাটি একটি কম গ্রেড তবে মাংসের বড় কাটা। চারজনের একটি পরিবার একটি শীর্ষ সিরলিন থেকে খেতে পারে। শীর্ষ বা প্রাইম গ্রেড কেনার চেষ্টা করুন, তারা নিম্ন গ্রেডের চেয়ে দরপত্রদাতা হবেন।...