ট্যাগ: রান্না

সাধারণভাবে, জাপানের লোকেরা অবিশ্বাস্যভাবে স্বাস্থ্যকর এবং পৃথিবীর কিছু অন্যান্য সংস্কৃতির চেয়ে দীর্ঘকাল বেঁচে থাকে। এই কিভাবে আসবে? তারা কীভাবে খায় তা অনেকেই এটিকে দায়ী করেন। তবে আপনি যদি মনে করেন যে সমস্ত জাপানি লোকেরা খায় সে সুশী আপনি আরও ভুল হতে পারেন না। জাপানি হোম রান্না সহজ, স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু। যদিও কিছু উপাদানগুলি বহিরাগত এবং ভয় দেখানো বলে মনে হতে পারে তবে আত্মবিশ্বাসী হন যে যে কেউ সহজেই দুর্দান্ত আনন্দদায়ক জাপানি খাবার রান্না করতে পারে।সুশী সাধারণত বিশ্বজুড়ে উপভোগ করা জাপানি খাবারগুলির সর্বাধিক জনপ্রিয় ধরণের। আপনি পর্যবেক্ষণ করতে পারেন যে সুশি বেশ ভরাট করছে এবং আপনি সাধারণত হ্যামবার্গারের মতো আরও অনেক বেশি পশ্চিমা স্টাইলের খাবারের চেয়ে কম খান। সুশী সম্পর্কে তথ্যগুলির অর্থ এটি এতটা পূরণ এবং সন্তোষজনক? সমাধান ভাত হতে পারে।ভাত স্পষ্টতই যে কোনও জাপানি খাবারের প্রধান বিষয়। এটি সাইড ডিশ বা প্লাস সসিয়ার এন্ট্রি হিসাবে পরিবেশন করা হোক না কেন, আপনার প্রচুর চাল সহজেই পাওয়া যায়। সাদা লম্বা শস্য চাল সর্বাধিক জনপ্রিয় হলেও আপনি সর্বদা অনেক স্বাস্থ্যকর বাদামি চাল বেছে নিতে পারেন। যে কোনও ইভেন্টে, আপনি এমনকি চাল কুকারে বিনিয়োগের বিষয়টি বিবেচনা করতেও পারেন। রাইস কুকারগুলি মেক এবং মানের সাথে সম্পর্কিত ডলারের বিশাল নির্বাচনের জন্য 30 ডলার থেকে ব্যয় করতে পারে। আপনি যদি প্রচুর চাল খাওয়ার প্রত্যাশা করেন তবে এটি সম্ভবত বিনিয়োগের পক্ষে উপযুক্ত। আপনি প্রতিবার কার্যত নিখুঁত ভাত গ্যারান্টিযুক্ত।আপনি কি কখনও আপনার নির্বাচিত সুশী রেস্তোঁরায় মিসো স্যুপ সহ্য করেছেন? মিসো স্যুপ বেশ কয়েকটি উপাদান থেকে তৈরি করা হয়, এটি একটি মিসো পেস্ট, যা সয়াবিন থেকে তৈরি করা হয়। মিসো লাল বা হলুদ হিসাবে আসে, উভয়ই স্বতন্ত্র এবং সমৃদ্ধ স্বাদযুক্ত। শুধুমাত্র স্যুপের জন্যই নয়, আপনি গরুর মাংসের জন্য মেরিনেডে ভেজি স্ট্রে ফ্রাই থেকে শুরু করে প্রায় কোনও কিছুতে মিসো অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। এবং মিসো কেবল জাপানি রান্নার জন্যই নয়। একবার আপনার মিসোর আনন্দদায়ক স্বাদ হয়ে গেলে আপনি এটি আপনার খাবারে যুক্ত করবেন!আপনি যদি মাছ অপছন্দ করেন তবে আপনি অবশ্যই মনে করেন জাপানি রান্না আপনার জন্য নয়। যদিও মাছ স্পষ্টতই জাপানি ডায়েটের একটি বিশাল অঞ্চল, তবে এর অর্থ এই নয় যে তারা কেবল খায়। মুরগী, গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস জনপ্রিয় পছন্দ, পাশাপাশি তোফু এবং ডিম। টেরিয়াকির মতো সসগুলিতে মাংসকে মিশ্রিত করা একটি wok বা গভীর স্কিললেট একটি ভাল পছন্দ। আপনি এই খাবারগুলি চাল বা নুডলসের মতো সোবার উপর পরিবেশন করতে পারেন। এটি ভাজা খাবারগুলির জন্য খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর বিকল্প যা প্রচুর লোকেরা ঘন ঘন খায়।আপনি যদি জাপানি হোম রান্নার কথা বিবেচনা করছেন তবে ওয়েবে অনেকগুলি দুর্দান্ত রেসিপি রয়েছে যা আপনাকে বিভিন্ন ধরণের উপাদান এবং রান্নার পদ্ধতির মাধ্যমে দেখাতে সহায়তা করবে। আপনি যদি আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে স্বাস্থ্যকর এবং স্বাদযুক্ত পরিবর্তন কিনে থাকেন তবে কয়েকটি জাপানি খাবার চেষ্টা করার কথা বিবেচনা করুন। খুব দীর্ঘের আগে আপনি আপনার দেহ এবং আত্মাকে লালনপালন করে এমন বেশ কয়েকটি আনন্দদায়ক খাবার উপভোগ করবেন।...

চাইল্ড অ্যাপ্রনগুলি বেশ কয়েকটি কার্য সম্পাদন করতে পারে। ডে কেয়ার সেন্টারগুলি প্রায়শই শিশুদের এপ্রোন ব্যবহার করে, প্রায়শই স্মোকস নামে পরিচিত, বাচ্চাদের পোশাকগুলি সুরক্ষিত করার জন্য বা অন্যান্য নৈপুণ্য এবং শিল্প প্রকল্পগুলি করার সময়। পিতামাতারা অবশ্যই তাদের ব্যবহারের প্রশংসা করেন। আপনি কি কল্পনা করতে পারেন যে বাচ্চাদের এপ্রোন ব্যবহারের জন্য না থাকলে বাচ্চাদের যে ধ্বংসস্তূপগুলি থাকতে পারে? ছোট হাতগুলি সবচেয়ে সুবিধাজনক পৃষ্ঠে পেইন্ট ধুয়ে ফেলতে পারে এবং ভাগ্যক্রমে পিতামাতার জন্য, শিশু এপ্রোনগুলি অ্যাক্সেসযোগ্য এবং সহজ।বাচ্চারা রান্নাও উপভোগ করে। তাদের প্রাকৃতিক কৌতূহল তাদের কিছু বরং আকর্ষণীয় এন্ট্রি তৈরি করতে পরিচালিত করবে; কিড কুকবুকগুলি সর্বত্র ছড়িয়ে পড়েছে এবং আরও বেশি বাচ্চারা আগের চেয়ে বেশি রান্না করছে। চাইল্ড অ্যাপ্রোনগুলি তাদের রান্নাঘর শেখার অভিজ্ঞতা ক্লিনার তৈরি করতে পারে। দাগযুক্ত পোশাক সম্পর্কে চিন্তা করার পরিবর্তে, একটি বাচ্চা এপ্রোন নিয়োগ করা জগাখিচুড়ি নিয়ে বাচ্চাটিকে ক্লিনার ছেড়ে দেবে।এপ্রোনগুলি, যদিও প্রত্যেকের মনের অগ্রভাগে নয়, এটি একটি প্রয়োজনীয় এবং খুব দরকারী পণ্য। প্রায় প্রত্যেকের জন্য ডিজাইন করা মজাদার এপ্রোনগুলির প্রবণতায় তাদের শুরুতে, এপ্রোনগুলি অনেক দূর এগিয়ে এসেছে। চাইল্ড অ্যাপ্রোনগুলি আকার, রঙ, কাপড় এবং ডিজাইনের ভাণ্ডারগুলিতে পাওয়া যায়। প্রায় কোনও অ্যাপ্রোন স্পেশালিটি শপ শিশু আকারের এপ্রোন সরবরাহ করে। বাচ্চারা কেবল তাদের জন্য ব্যক্তিগতকৃত রঙিন এবং বুদ্ধিমান এপ্রোনগুলি পছন্দ করবে এবং সম্ভবত রান্নাঘরে যা চলছে তাতে তাদের আরও আগ্রহী করে তুলবে; উদীয়মান পরিপক্ক শেফকে প্রশিক্ষণ দেওয়ার কী নিখুঁত উপায়।...

আমরা যখন সময়ের সাথে এপ্রোনগুলির historical তিহাসিক চিত্রটি বিবেচনা করি তখন আমরা জানি যে তারা কাপড় পরিষ্কার রাখার ব্যবহারিক প্রয়োজনের মধ্যে উদ্ভূত হয়েছিল এবং পাত্রগুলি এবং কিন্ডিং কাঠ বহন করার ক্ষমতা রাখে। সময়ের সাথে সাথে, অ্যাপ্রোনগুলি ব্যক্তিগতকৃত এপ্রোনগুলি উপভোগ করে এমন কিছু ফ্যাশন আনুষাঙ্গিক হিসাবে বিকশিত হয়েছে।ব্যক্তিগতকৃত এপ্রোনগুলি বিভিন্ন রূপে আসতে পারে। যেহেতু এগুলি কাস্টমাইজযোগ্য, তাই ক্লায়েন্ট নির্মাতা বা সিমস্ট্রেসকে তারা ঠিক কী দেখতে চায় তা অবহিত করতে পারে। কিছু লোক এপ্রোন পছন্দ করে যা "" ক্যারেনের রান্নাঘর "" এর মতো একটি কথা বলে, বা একটি সাধারণ, তবুও আকর্ষণীয় বাক্যাংশ যা তাদের রান্নার চরিত্রটি সংজ্ঞায়িত করে।এপ্রোনগুলির সূচিকর্মও অত্যন্ত জনপ্রিয়। এই ধরণের ব্যক্তিগতকৃত এপ্রোনগুলি সাধারণত সহজ স্ক্রিন-প্রিন্টিংয়ের চেয়ে কিছুটা বেশি ব্যয়বহুল তবে প্রকারের একটি মায়া সরবরাহ করে। যে ব্যক্তিরা তাদের রান্নার বিষয়ে গুরুতর তারা এমব্রয়ডারিড এপ্রোনগুলির মতো অনেক অনুষ্ঠানের জন্য উপহার হিসাবে।ব্যক্তিগতকৃত এপ্রোন সরবরাহকারী সংস্থাগুলি প্রায়শই শৈলী, রঙ এবং আকারগুলি বেছে নেওয়ার জন্য প্রচুর পছন্দ করে। একটি শিরোনাম বা বুদ্ধিমান ক্যাচ বাক্যাংশ যুক্ত করার পাশাপাশি, এই সংস্থাগুলি প্রায়শই এপ্রোনটিকে আরও কাস্টমাইজ করার জন্য শিল্পকর্মের পছন্দ করে। আপনি যদি কুকুর বা বিড়াল প্রেমিক হন বা কোনও উত্তেজনা বা শখ থাকেন তবে আপনি আশ্বাস দিতে পারেন যে আপনার চরিত্রটি অনুসারে একটি প্যাটার্ন উপলব্ধ।অনলাইন স্পেশালিটি স্টোরগুলি সম্ভবত ব্যক্তিগতকৃত এপ্রোনগুলির জন্য কেনাকাটা করার আদর্শ জায়গা। অনেক ব্যবসায় প্রতি 10 ডলার হিসাবে ব্যক্তিগতকৃত এপ্রোন সরবরাহ করে। এ কারণে, ব্যক্তিগতকৃত এপ্রোন দুর্দান্ত উপহার দেয়।এপ্রোন অবশ্যই বছরের পর বছর ধরে বিকশিত হয়েছে। যদিও এগুলি বেশ কয়েকটি ব্যবহারের জন্য হাজার হাজার বছর ধরে ব্যবহার করা হচ্ছে, সমসাময়িক এপ্রোনগুলি প্রায়শই মজাদার, প্রাণবন্ত এবং পরিধানকারীতে একটি ব্যক্তিগত বার্তা চিত্রিত করে। ব্যক্তিগতকৃত এবং সূচিকর্মযুক্ত এপ্রোনগুলি এমন পরিবারের সদস্যদের জন্য দুর্দান্ত উপহার যারা তাদের নিজস্ব রান্নার পোশাকগুলিতে কিছুটা মশলা পছন্দ করে।...

বেশিরভাগ সস এবং প্রায় সব ধরণের গ্রেভির সাথে আপনাকে একটি নির্দিষ্ট সময়ে একটি ঘন এজেন্ট ব্যবহার করতে হবে। এটি যে কোনও সংখ্যক জিনিসের মধ্যে একটি হতে পারে।সর্বাধিক ব্যবহৃত হয় কোনও প্রকারের স্টার্চ, যেহেতু তাদের প্রবর্তিত প্রায় কোনও তরলতে তাদের ফুলে যাওয়ার গুণমান রয়েছে। তবে, সচেতন হওয়া গুরুত্বপূর্ণ যে তারাও আলাদাভাবে কাজ করার প্রবণতা রাখে।উদাহরণস্বরূপ, অ্যাররুটের একটি আকর্ষণীয় সম্পত্তি রয়েছে। এটি যে কোনও তরল প্রবর্তিত হয়েছে তা স্পষ্ট করে তোলে।এটি ফলের সসগুলির জন্য ভয়ঙ্কর তবে এটি মাংস-ভিত্তিক গ্রেভির সাথে এতটা শক্তিশালী নাও হতে পারে। এটি এটিকে আমার দৃষ্টিতে একটি কৃত্রিম চেহারা দেয়, যদিও আপনি এটি বেশ উপভোগ করতে পারেন এবং যদি আপনি এটি করেন তবে এটি ব্যবহার করুন।সেক্সি কিছুতে যুক্ত হওয়ার আগে একটি ঠান্ডা তরলের সাথে অ্যারোরুট, কর্ন স্টার্চ এবং আলুর ময়দার মতো স্টার্চ রাসায়নিকগুলি মিশ্রিত করতে হবে। তাদের একবারে কিছুটা যোগ করা উচিত এবং প্রতিটি ব্যাচের পরে কিছু সময়ের জন্য রান্না করার অনুমতি দেওয়া উচিত।এটি প্রস্তুতির শেষে করতে হবে, যেহেতু ঘন প্রভাবটি সর্বদা এটি ভালভাবে স্থায়ী হয় না। উত্তাপে রাখা, স্টার্চ দ্বারা ঘন তরলগুলি এক মুহুর্তের পরে আবার ঝুঁকতে থাকে।ময়দা ব্যবহার করেচিন্তা করবেন না যে ময়দা আপনার গ্রেভিকে লম্পট করে তুলবে! একটি চর্বিযুক্ত উপহার সরবরাহ করা, ময়দা নিজেই কাজ করবে এবং এটি না হলেও এটি গ্রেভী বা সসে ঝাঁকুনি দেবে।এটি ব্যবহার করার সর্বোত্তম উপায় হয় হয় রাউক্স হিসাবে, বা বেয়ার ম্যানি হিসাবে é এগুলি মূলত ঠিক একই জিনিস তবে কিছুটা আলাদা পদ্ধতিতে ব্যবহৃত হয়।উভয়ই অর্ধ ময়দা এবং অর্ধেক মাখনের সংমিশ্রণ (বা আপনি পছন্দ করেন তবে অন্যান্য ফ্যাট) এবং উভয়ই একই ফলাফল উত্পাদন করে - তারা তরল ঘন করে।একটি রাউক্স তৈরি করতেএকটি ছোট সসপ্যানে একটি আউন্স মাখন রাখুন এবং এটি রান্নার উত্তাপে আনুন, তারপরে একটি আউন্স সরল ময়দা যোগ করুন এবং নাড়তে গিয়ে রান্না করুন। রান্নার সময়ের দৈর্ঘ্য সম্পূর্ণরূপে আপনি যে রঙটি অর্জন করতে চান তার উপর নির্ভর করে।ময়দা দীর্ঘায়িত রান্নার সাথে অন্ধকার হয়ে যাবে, ফলস্বরূপ আপনাকে একটি ব্রাউনার সস সরবরাহ করবে।যখন আপনার মিশ্রণটি আপনি হতে চেয়েছিলেন তখন প্যানটি তাপ থেকে সরিয়ে নিন এবং জোরালোভাবে ফিসফিস করার সময় অর্ধেক পিন্ট স্টক যুক্ত করুন।আপনি এই পদ্ধতি সম্পর্কে যা পড়েছেন তা দয়া করে ভুলে যান। স্টকটি ঠান্ডা, বা গরম হতে হবে না বা একবারে কিছুটা যুক্ত করতে হবে না। কেবল এটি সমস্ত স্লোশ এবং দূরে সরে যান। তারপরে প্যানটি উত্তাপে ফিরিয়ে দিন এবং এটি ফোড়াতে আনুন।ফলস্বরূপ গ্রেভিকে কমপক্ষে আরও দুই মিনিটের জন্য রান্না করতে হবে, অন্যথায় এটি কাঁচা স্টার্চের জন্য ধন্যবাদ, কাঁচা শেষ পাওয়ার প্রবণতা থাকবে। এটি কেবল কম আঁচে রেখে দিন, তবে ত্বকের গঠন রোধ করতে এটি cover েকে রাখুন।এমনকি যদি কোনও ব্যক্তি গঠন করে তবে আপনি সাধারণত এটিকে আবার ঝাঁকুনি দিতে পারেন এবং যদি না হয় তবে পরিবেশন করার আগে এটি স্ট্রেন করুন।Beurre maneéএটি আবিষ্কার করা শেফের জন্য নামকরণ করা হয়েছে, এটি কেন বা কীভাবে কাজ করে তা সত্যিই কেউ জানে না, তবে এটি করে এবং এটি খুব কার্যকর যদি আপনাকে বিপুল সংখ্যক তরল ঘন করতে হয়, বা এতে খাবার রান্না করে এমন একটিকে আরও ঘন করতে হয়।রাউক্সের মতো সঠিক মাত্রাগুলির সাথে, কৌশলটি হ'ল মাখনকে সামান্য নরম করে এবং এটি ময়দার সাথে একত্রিত করা। তারপরে আপনি ঘন হওয়ার জন্য মিশ্রণের মধ্যে মিশ্রণের সামান্য নুগেটগুলি ফেলে দিন এবং নাড়তে গিয়ে ফোঁড়াতে আনুন। ময়দা যেমন রান্না করে, তাই এটি তরল মিশ্রণে মিশ্রিত হতে চলেছে এবং এটি আরও ঘন করতে চলেছে।মিষ্টি সসআপনার সসের ভিত্তির উপর প্রথমে অনেকটা নির্ভরশীল এবং আপনার এটি ঠান্ডা বা গরম হওয়ার দরকার আছে কিনা। উদাহরণস্বরূপ, ফলের রসগুলি তরল চিনি যুক্ত করার সময় হ্রাস করা যেতে পারে। এটি একটি চকচকে সস তৈরি করবে যা ঠান্ডা হলে বেশ স্থিতিশীল।অবিচলিতভাবে, আমি পরামর্শ দিচ্ছি যে এটি পৃথক হবে না এবং এটি প্লেটের চারপাশে সরে যাবে না যা আপনি যদি কোনও নির্দিষ্ট প্রভাব তৈরি করতে কাজ করেন তবে এটি সুবিধাজনক।গরম সসগুলি প্রায়শই কর্নস্টার্চ বা অ্যারোরুট দিয়ে ঘন হয়। কর্নস্টার্চ একটি সাধারণ মেঘলা প্রভাব তৈরি করার সময় দ্বিতীয়টি পরিষ্কার হবে। উভয়কে যত্ন সহ যুক্ত করতে হবে। অতিরিক্ত পরিমাণে এটি এমন একটি সস তৈরি করতে পারে যা কার্যত অখাদ্য।সোনার নিয়মটি একবারে কিছুটা যুক্ত করা হয় এবং মিশ্রণটি খুব ঘন হয়ে গেলে আরও কিছু তরল যুক্ত করুন।ডিমের কুসুম, জেলটিন এবং এমনকি লোশন ঘন এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, ডিমগুলি সমস্ত ধরণের কাস্টার্ডের ভিত্তি হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যেমন লেবু মেরিংয়ে পাই এর মতো জিনিস।আবার আপনি পরীক্ষা করতে চান এবং আপনার পক্ষে কী উপযুক্ত তা দেখতে চান। একটি সস যা গরম থাকলে অত্যন্ত প্রবাহিত, তবুও এটি গলে যাওয়ার সাথে সাথে ঘন এবং আঁকড়ে থাকতে পারে।টফি সস এর একটি দুর্দান্ত উদাহরণ। এটি কেবল জল এবং চিনির হ্রাস যা ক্রিমটি বাদামী হতে শুরু করে ক্রিমটি আলোড়িত হয়। শীতল করার জন্য বাম এটিকে দেখতে পছন্দ করবে, পছন্দ করবে এবং বোতলজাত ক্যারামেল টপিংয়ের চেয়ে অনেক ভাল স্বাদযুক্ত হবে।ভ্যানিলা সস কিছুটা মিল। আমি তিনটি ডিমের কুসুম থেকে আমার দুটি ওজ সুগারন্টো দিয়ে ফিসফিস করে তৈরি করি যা আমি 250 মিলিলিটার হট ক্রিম...