সর্বশেষ নিবন্ধ - পৃষ্ঠা: 6

পৌরাণিক কাহিনীগুলির উপর ভিত্তি করে, চায়ের উত্সের প্রচুর গল্প রয়েছে। প্রথমটি 4500 বছর আগে থেকে আসে। ২ য় চীনা সম্রাট চেন সুং (প্রায় ২373737-২69৯7 খ্রিস্টাব্দ) একটি গাছের নীচে বসে ছিলেন যখন তার চাকর কিছুটা জল ফুটন্ত ছিল। উপরের গাছের একটি পাতা ফুটন্ত জলে পড়ে গেল এবং চেন সুং ব্রিউ চেষ্টা করেছিল এবং এটি উপভোগ করেছিল। গাছটি ছিল একটি চা গাছ, স্বাভাবিকভাবেই।চায়ের আরও একটি কল্পিত উত্স এসেছে বৌদ্ধধর্মের আধুনিক বিদ্যালয়ের traditional তিহ্যবাহী প্রতিষ্ঠাতা বোধিধর্মা থেকে। জাপানিরা দাবি করেছেন যে তিনি ভারত থেকে চীনে চা নিয়ে এসেছেন। ভারতীয় কিংবদন্তি ঘোষণা করেছেন যে প্রভু বুদ্ধের উপর 7 বছরের নিদ্রাহীন ধ্যান অনুশীলনের 5 বছর পরে, বোদ্দিধর্মা নিদ্রাহীন বোধ করতে শুরু করেছিলেন। তিনি তত্ক্ষণাত নিকটবর্তী গুল্ম থেকে কয়েকটি পাতা টানলেন এবং সেগুলি চিবিয়েছিলেন যা ফলস্বরূপ তাকে জাগ্রত রাখে। গুল্মটি ছিল একটি পাগল গুল্ম গাছ। এই লাইনের সাথে আরও একটি গল্প তাকে ভ্রু ছুঁড়ে মারছে যখন তারা ড্রুপিং শুরু করেছিল এবং সে সেগুলি মেঝেতে ফেলে দেয়। এটি খ্যাতিমান যে দুটি চা গাছ ছড়িয়ে পড়েছিল যা তাকে সতর্ক এবং জাগ্রত রাখার ক্ষমতা রাখে।সত্য যাই হোক না কেন, চা গাছের পাতাগুলি সম্ভবত প্রথম দিনগুলিতে দক্ষিণ চীনের আদিবাসীরা খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হত। ৫০ খ্রিস্টাব্দের একটি চীনা পাঠ্য দাসদের দ্বারা প্রস্তুত চা উদ্ধৃত করে। খ্রিস্টীয় এবং পণ্ডিতদের তৃতীয় শতাব্দীর দিকে শেচুয়ানে চা চাষ হচ্ছে। চীনা অভিধান 350 খ্রিস্টাব্দে চায়ের প্রচুর খাঁটি উল্লেখ রয়েছে।অষ্টম শতাব্দী থেকে চীনা লেখক লু ইউ চায়ের প্রথম বইটি লিখেছিলেন, "চ'এ চিং"। এই প্রকাশনাটি চা বৃদ্ধি এবং প্রস্তুতি সম্পর্কে আজ অবধি জড়ো হওয়া সমস্ত তথ্যের সংক্ষিপ্তসার করেছে। আপনি চা তৈরির পাত্রগুলির অনেক চিত্র খুঁজে পাবেন। এই বইটি উচ্চ শ্রেণীর কাছ থেকে চা পান করার জন্য একটি উল্লেখযোগ্য প্রেরণা সরবরাহ করতে সফল হয়েছিল। কেউ কেউ বলেছেন যে এই বইটি বৌদ্ধ পুরোহিতদের জাপানি চা অনুষ্ঠান তৈরি করতে অনুপ্রাণিত করেছিল। চায়ের প্রাথমিক প্রক্রিয়াজাতকরণ। চতুর্থ শতাব্দী থেকে নতুন গ্রিন টি পাতাগুলি বেছে নেওয়া হয়েছিল, কেকগুলিতে চেপে ধরেছিল এবং তারপরে একটি লাল রঙে ভুনা হয়েছিল। এই কেকগুলি পানিতে চূর্ণবিচূর্ণ হয়ে সেদ্ধ করা হয়েছিল, এরই মধ্যে আদা, পেঁয়াজ এবং কমলা খোসা সহ। এই চা পেটের ঝামেলা, খারাপ দৃষ্টিশক্তি এবং বেশ কয়েকটি অন্যান্য অসুস্থতার জন্য দুর্দান্ত প্রতিকার হিসাবে ভাবা হয়েছিল, তবে অবশ্যই এটি সত্যিই একটি তিক্ত মিশ্রণ হতে পারে।প্রায় অষ্টম শতাব্দীর দিকে চা এর ইটগুলি এখন কিছুটা লবণ দিয়ে সিদ্ধ করা হয়েছিল। টাং রাজবংশ থেকে, এই চা রেসিপিটি ছিল শাসক শ্রেণীর জাতীয় পানীয়। চা এর সহজ পরিবহনযোগ্যতার কারণে টিবেট, তুরস্ক, ভারত এবং রাশিয়ায় রফতানি করা শুরু হয়েছিল।চীন এবং জাপানের চায়ের প্রথম উল্লেখটি 850 খ্রিস্টাব্দে আরবদের দ্বারা ছিল। কিছু বলে যে তারা ভেনিস বন্দরের মধ্য দিয়ে এটি ইউরোপে প্রবর্তন করেছিল। 16 শতকের প্রথম দিকে চীনে সমুদ্রের প্যাসেজগুলি অনুসন্ধানের কারণে পর্তুগিজরাও ইউরোপে চা প্রবেশের পথ প্রশস্ত করেছিল। পূর্ব থেকে ফিরে আসা জেসুইট পুরোহিতরা তাদের চা মদ্যপানের রীতিনীতি ফিরিয়ে এনেছিল পর্তুগালে ফিরে। ডাচ খুচরা বিক্রেতারাও এই অ্যাকশনে প্রবেশ করেছিলেন। 1610 সালে, ফ্রান্স এবং হল্যান্ডের বন্দরগুলিতে নিয়মিত চায়ের চালান চালু করা হয়েছিল। 17 ম শতাব্দীর শেষের দিকে, ইংলিশ ইস্ট ইন্ডিয়া কোম্পানি বাণিজ্যটিতে প্রবেশ করেছিল। চায়ের জন্য এই শিরোনামগুলির সূচনা। চীনের চতুর্থ শতাব্দী থেকে, চীনা শব্দ 'ইউ প্রায়শই চা ছাড়াও গুল্মগুলি উল্লেখ করতে ব্যবহৃত হত। চায়ের সমসাময়িক শব্দটি প্রাচীন চীনা উপভাষার শব্দগুলি থেকে টিচাই, চা এবং টেয়ের মতো। এই শব্দগুলি পানীয় এবং পাতা উভয়ের সাথে সম্পর্কিত ছিল। চা আজ অবধি ভারতে চা বা চই বলা হয়। জাপানে চ শব্দটি চা এবং একটি গরম ঝোল উভয়কে বর্ণনা করতে ব্যবহৃত হয়। চায়ের প্রাথমিক সুবিধা। প্রথম দিক থেকে চা স্বীকৃত এবং প্রশংসা করা হয়েছিল কারণ এটি একটি স্বাস্থ্যকর সতেজ পানীয়। ক্যামেলিয়া সিনেনসিস প্ল্যান্টের শুকনো পাতাগুলি থেকে তৈরি, চা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত বলে মনে করা হয়, ফ্লু ভাইরাসের সাথে লড়াই করতে পারে, প্রতিরোধ ব্যবস্থাও বাড়িয়ে তোলে।...

পাঁজরের সেরা গ্রেড বা যে কোনও ধরণের গরুর মাংস স্পষ্টতই প্রধান গ্রেড। প্রাইম গ্রেড গরুর মাংস কেনার চেষ্টা করার সময় বিষয়টি আসে, আমেরিকাতে প্রাইম গ্রেড গরুর মাংসের মাত্র 20 শতাংশ রয়েছে এবং গরুর মাংসের অনেকগুলিই সেই অভিনব রেস্তোঁরাগুলিতে তার পথ খুঁজে পায়। কিছু প্রাইম পাঁজর স্থানীয় মুদি দোকানে এবং কসাইয়ের দোকান থেকে কয়েকটি পাওয়া যায়। আপনি যদি প্রাইম গ্রেড সনাক্ত করার জন্য যথেষ্ট ভাগ্যবান হন তবে আপনি কীভাবে সবচেয়ে ভাল প্রাইম পাঁজর উপলব্ধ কিনছেন তা নিশ্চিত করতে আপনার এখনও বুঝতে হবে। এখানে কয়েকটি জিনিস সন্ধান করার জন্য এবং কিছু থেকে পরিষ্কার করার জন্য কিছু রয়েছে।আপনি জানেন যে প্রধান পাঁজর কী তবে আপনি কি বুঝতে পেরেছেন যে পাঁজর কাটটিতে পাঁজর রোস্ট, পাঁজর চোখের স্টেক এবং পাঁজরগুলির মতো কাটগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে এবং এটি অন্যান্য বিভাগের সর্বনিম্ন কোমল।অতএব, আপনি যখন দোকানে প্রাইম পাঁজরগুলি পরীক্ষা করে দেখতে শুরু করেন আপনি আরও স্বাদযুক্ত এবং সেরা খুঁজে পেতে চাইতে পারেন আপনি একটি মুখরোচক খাবার প্রস্তুত করতে সক্ষম হতে পারেন। এই গাইডের সাহায্যে আপনার নিশ্চিত হওয়া উচিত যে আপনি খুঁজে পেতে পারেন এমন খুব ভাল প্রাইম পাঁজর কিনছেন।- সর্বদা প্রাইম পাঁজরটি প্যাক করা তারিখটি পরীক্ষা করে দেখুন। এটি কতক্ষণ দোকানে বসে ছিল সে সম্পর্কে এটি একটি চিহ্ন। প্রধান পাঁজরের রঙ বিবেচনা করুন; এটিতে একটি উজ্জ্বল লাল রঙ থাকা উচিত এবং কোনও শুকনো বা বাদামী সীমানা নেই। প্যাকেজিং এবং মোড়কের কোনও ক্ষতি পরীক্ষা করুন।- স্বাদযুক্ত ইনজেকশনের প্রাইম পাঁজর কেনাও খুব খারাপ ধারণা। প্রচুর ব্যক্তি মনে করেন যে এই প্রক্রিয়াটি নিশ্চিত করবে যে তাদের প্রধান পাঁজরটি মুখরোচক এবং রসালো তবে তা নয়। সাধারণত স্বাদগুলি মাংস ভেঙে ফেলা এবং মুশকিল হয়ে উঠবে। এটি একটি আরও শক্ত প্রাইম পাঁজর উত্পন্ন করতে পারে।- বেশ কয়েকজন ব্যক্তি কসাই দ্বারা স্নিগ্ধ করা হয়েছে এমন প্রাইম পাঁজরের সন্ধানও করে, তবে আবার এটি অন্য একটি ভুল। কসাই টেন্ডারাইজারদের পরে প্রাইম পাঁজর বা অন্য কোনও গরুর মাংস তিনি মাংসকে মারধর করে এবং ছিদ্র করেন। যে কোনও ছিদ্র প্রাকৃতিক রস এবং স্বাদ পালাতে সক্ষম করে। এটি কেবল আপনার মাংসকে স্বাদযুক্ত ছেড়ে দেবে না তবে এটি শক্তও হতে চলেছে।- এরপরে প্রাইম পাঁজরটি অপ্রচলিত হওয়ার উপায়। আপনার প্রাইম পাঁজর শুকানোর সর্বোত্তম উপায়টি শুকনো বয়স্ক। । শুকনো বার্ধক্য হ'ল যখন মাংসটি ব্যাগ থেকে সরানো হয় যা এটি কসাইতে আসে এবং ধুয়ে ফেলার জন্য নির্দিষ্ট সময়ের জন্য একটি কুলারে আবৃত থাকে। এই পদ্ধতিটি মাংসকে প্রাকৃতিকভাবে সঙ্কুচিত করার অনুমতি দেয়। আপনার সুপারমার্কেটে আপনি বেশিরভাগ মাংস দেখতে পান স্লটার হাউসের পাশে কেটে ফেলা হয়েছিল, প্লাস্টিকের মধ্যে আবৃত এবং এটি স্টাইরফোম প্লাস্টিক এবং প্যাকেজিংয়ের দোকানে যাওয়ার পথে বয়স্ক। এটি অবশ্যই একটি দুর্দান্ত স্বাদযুক্ত প্রাইম পাঁজর খুঁজে পাওয়ার সেরা উপায় নয়। আপনি আপনার মুদি দোকানে কসাইয়ের সাথে কথা বলতে পারেন এবং যদি তিনি বুঝতে পারেন তবে ব্যবহৃত বার্ধক্য প্রক্রিয়া সম্পর্কে অনুসন্ধান করতে পারেন। যদি তা না হয় এবং আপনি চারপাশে খুব সেরা প্রাইম পাঁজর চান, তবে আপনাকে সরাসরি একটি কসাইয়ের দোকানে গিয়ে তাদের সাথে কথা বলতে হবে।- কেবল আপনার প্রাইম পাঁজরটি উজ্জ্বল লাল হওয়া উচিত নয় তবে এটির কিছুটা চর্বি থাকা উচিত। এটি মার্বেল হিসাবে পরিচিত। চর্বি পাতলা রেখায় থাকা উচিত এবং প্রাইম পাঁজর জুড়ে সমানভাবে ছড়িয়ে দেওয়া উচিত। মার্বেল আপনার প্রাইম পাঁজরকে আরও স্বাদ দেবে।- আপনাকে হাড়ের সাথে হাড়ের কাছে কাটা প্রাইম পাঁজরও কেনা দরকার যা এখনও অক্ষত থাকে ততই স্বাদে হাড়ের মজ্জার মধ্যেও আসে।এই কয়েকটি টিপসের সাহায্যে আপনাকে কীভাবে আপনি খুব সেরা প্রাইম পাঁজর কিনছেন তা নিশ্চিত করতে হবে তা বুঝতে হবে।...

গ্রিন টি 10-40mg পলিফেনল সরবরাহ করার জন্য পরিচিত এবং ব্রোকলি, পালং শাক, গাজর বা স্ট্রবেরি পরিবেশন করার চেয়ে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্রিয়াকলাপ বেশি রয়েছে। অধ্যয়নগুলি সূচিত করে যে গ্রিন টিতে খনিজ এবং ভিটামিনের বিশাল অ্যারে ছাড়াও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, পলিফেনলস, থায়ানাইন রয়েছে। গ্রিন টি অবশ্যই আপনার শরীরের জন্য দুর্দান্ত। স্বাস্থ্য বাড়ায় চা জীবন দীর্ঘায়িত করার অবিশ্বাস্য ক্ষমতার জন্য পরিচিত। সম্প্রতি গ্রিন টি সম্পর্কে গবেষণা, ফলাফলগুলি রোগ প্রতিরোধেও এর শক্তি প্রকাশ করে। ক্যান্সার প্রতিরোধ করে ক্যান্সার থেকে মৃত্যুর হার জাপানের পুরুষ ও মহিলা উভয়ের জন্যই উল্লেখযোগ্যভাবে কম বলে জানা যায়। কেন আপনি এটি জিজ্ঞাসা করতে পারেন? গ্রিন টি তৈরি করে এমন অঞ্চলগুলিতে যেমন প্রতিদিন 5-6 কাপ গ্রাস করা হয়, যা এটি পান করার জন্য প্রধান পানীয় হিসাবে পরিণত করে। এটি পরামর্শ দেয় যে গ্রিন টি (ট্যানিন, কেটচিন) এর প্রধান উপাদানগুলি; প্রস্টেট ক্যান্সারের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে সাধারণ মৃত্যুর হার কমিয়ে দেয়। রক্তের কোলেস্টেরল সীমাবদ্ধ করে দুটি ভিন্ন ধরণের কোলেস্টেরল রয়েছে, একটি হ'ল "খারাপ" কোলেস্টেরল (এলডিএল) এবং কোষগুলিতে তাদের উল্লেখযোগ্য পরিমাণে জমে থাকার ফলে এথেরোস্ক্লেরোসিস হতে পারে। আরেকটি হ'ল ভাল কোলেস্টেরল (এইচডিএল) যা অতিরিক্ত "খারাপ" কোলেস্টেরল জমে রোধ করে। এটি প্রমাণিত হয়েছে এবং প্রমাণিত হয়েছে যে গ্রিন টি কেটচিন কোলেস্টেরলের অত্যধিক বিল্ডআপকে সীমাবদ্ধ করে। উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে উচ্চ রক্তচাপ সঞ্চালন ব্যবস্থার উপর একটি উল্লেখযোগ্য বোঝা এবং এটি কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ, স্ট্রোক এবং অন্যান্য কার্ডিওভাসকুলার রোগের কারণ হিসাবে পরিচিত। গ্রিন টি রক্তচাপ হ্রাস করার জন্য পরিচিত। ব্লাড সুগারকে কমিয়ে দেয় ডায়াবেটিস রোগীদের দেওয়া সবুজ চা রক্তের গ্লুকোজের মাত্রা হ্রাস করে। গ্রিন টিতে রক্তের গ্লুকোজ হ্রাস করার ক্ষমতা রয়েছে। আমাদের খাবারে সুগার এবং কার্বোহাইড্রেটগুলি মূলত ডুডেনিয়ামে হজম হয়, যেখানে এটি চিনিতে রূপান্তরিত হয় এবং তারপরে রক্ত ​​প্রবাহে শোষিত হয়।যে এজেন্ট রক্তে শর্করার ব্যবহারকে কোষগুলিতে নিয়ন্ত্রণ করে তা হ'ল ইনসুলিন। ডায়াবেটিস ইনসুলিনের ঘাটতি দ্বারা চিহ্নিত করা হয় বা দেহটি সঠিকভাবে ইনসুলিন ব্যবহার না করে, যা কোষগুলিতে গ্লুকোজের যথাযথ শোষণকে অনুমতি দেয় না এবং একটি উচ্চ রক্তের গ্লুকোজ স্তরে অবদান রাখে যা অবশেষে প্রস্রাবে মলত্যাগ করতে হয়। যদি রক্তের গ্লুকোজের এই উচ্চ ঘনত্ব দীর্ঘকাল ধরে চলতে থাকে তবে এটি ভাস্কুলার সিস্টেমকে প্রভাবিত করতে চলেছে এবং আর্টেরিওস্লেরোসিস এবং রেটিনাল রক্তক্ষরণ সহ গুরুতর রোগের কারণ হতে চলেছে। বার্ধক্য দমন করে অক্সিজেন বিপাকের ক্ষেত্রে অবিচ্ছেদ্য ভূমিকা পালন করে তবে এটি অস্বাস্থ্যকর এজেন্টও হতে পারে। একটি নিখরচায় র‌্যাডিক্যাল হিসাবে, শরীরের মধ্যে অক্সিজেন কোষের ঝিল্লিগুলি সঙ্কুচিত করতে পারে, যা ডিএনএ এবং চর্বিগুলিকে ক্ষতিগ্রস্থ করবে। এটি তখন ক্যান্সার, কার্ডিও-ভাস্কুলার ডিজিজ এবং ডায়াবেটিসের মতো রোগগুলিতে অবদান রাখে। অক্সিজেনের সাথে চর্বি দ্বারা উত্পাদিত লিপিড পারক্সাইড শরীরে বিকাশ করে এবং বার্ধক্য তৈরি করে।ভিটামিন সি এবং ই এর মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির ব্যবহার দীর্ঘ জীবনের প্রতিশ্রুতি দেয় এবং আমরা ইতিমধ্যে জানি যে সবুজ চা এই দুটি ভিটামিনে সমৃদ্ধ। শরীরকে সতেজ করে সঠিক পরিমাণে নেওয়া গ্রিন টি ক্যাফিন শরীরের প্রতিটি অঙ্গকে উদ্দীপিত করে এবং আপনার মনকে শান্ত করে। গ্রিন টি -এর সাধারণ পরিবেশনার মধ্যে ক্যাফিনের বিট (প্রায় 9 মিলিগ্রাম ক্যাফিন) কঙ্কালের পেশীগুলিকে উদ্দীপিত করতে পারে এবং পেশী সংকোচনের অগ্রগতি মসৃণ করতে পারে। খাদ্য বিষক্রিয়া প্রতিরোধ করে এটি দীর্ঘকাল প্রমাণিত হয়েছে যে গ্রিন টিতে ব্যাকটিরিয়া হত্যার ক্ষমতা রয়েছে এবং এটি খাদ্য বিষক্রিয়া নিরুৎসাহিত করার জন্য পরিচিত। গ্রিন টি খাওয়ার সাথে ডায়রিয়ার চিকিত্সা করা। গ্রিন টি হ'ল প্রচুর ব্যাকটিরিয়ার জন্য একটি শক্তিশালী জীবাণুমুক্ত উপকরণ যা খাদ্য বিষক্রিয়া সৃষ্টি করে। ত্বকের সংক্রমণ প্রতিরোধ করে এবং চিকিত্সা করে গ্রিন টিতে ভেজানো অ্যাথলিটের পায়ের চিকিত্সা হিসাবে কার্যকর হয়েছে। বিছানা এবং ত্বকের রোগকে গ্রিন টি স্নানের সাথে প্রতিরোধ বা চিকিত্সা করা যেতে পারে। গহ্বরগুলি থামায় গ্রিন টিতে প্রাকৃতিক ফ্লুরিন অন্তর্ভুক্ত রয়েছে এবং এটি স্কুলছাত্রীদের গহ্বর হ্রাসে সহায়তা করে বলে বিশ্বাস করা হয়। এটি কিছু সময়ের জন্য জানা গেছে যে স্বল্প পরিমাণে ফ্লুরিন দাঁতকে শক্তিশালী করতে পারে এবং গহ্বর প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে। মারামারি ভাইরাস গ্রিন টি কেটচিন এবং থেফলাভিন, যা কালো চা -তে সমানভাবে উপস্থিত রয়েছে, ইনফ্লুয়েঞ্জা ভাইরাসে শক্তিশালী প্রভাব ফেলে। অতিরিক্তভাবে এটি বিশ্বাস করা হয় যে গ্রিন টি কেটচিনের অ্যান্টি ভাইরাল ক্ষমতা এইডস ভাইরাসের উপর কিছুটা উপকারী প্রভাব ফেলতে পারে।অতিরিক্ত তথ্য· গ্রিন টি পানকারীরা আরও ভাল স্বাস্থ্য উপভোগ করছেন বলে মনে হচ্ছে।· কেটচিন ভিটামিন সি এর চেয়ে 100 গুণ বেশি শক্তিশালী এবং ভিটামিন ই এর চেয়ে 25 গুণ বেশি শক্তিশালী· গ্রিন টি পানকারীদের মারাত্মক হার্ট অ্যাটাকের অর্ধেক ঝুঁকি রয়েছে। ফ্ল্যাভোনয়েডস নামক চায়ের যৌগগুলি রক্তের প্লেটলেটগুলি ক্লট তৈরি করতে বাধা দেয়, যেমন অ্যাসপিরিনের মতো।...

আপনি যখন তাজা পুরো মাছ কিনতে যান তবে যদি মাছের চেহারা চকচকে এবং উজ্জ্বল না হয় তবে আঁশগুলি অক্ষত না থাকে এবং ত্বকে আটকে থাকে না। যদি চোখ গোলাপী হয়ে যায়, কাদা এবং ডুবে যায়, স্যামনের মতো ছোট চোখের মাছ বাদে। গিলগুলির কোনও ধরণের স্লাইম লেপ থাকা উচিত বা সবুজ বা বাদামী রঙের হওয়া উচিত। মাছের কোনও ফিশ গন্ধ থাকা উচিত নয়।আপনি যখন তাজা পুরো মাছ কিনেছেন তখন এটি উজ্জ্বল, চকচকে হওয়া উচিত এবং বেশিরভাগ স্কেলগুলি অবশ্যই সম্পূর্ণ হতে হবে এবং ত্বকের ঘনিষ্ঠভাবে মেনে চলতে হবে। প্রতিটি মাছের চিহ্নিতকরণ এবং রঙ রয়েছে যা ম্লান হয়ে যাবে এবং মাছটি তার তাজাতে হারায় কম উচ্চারণ করা হবে। চোখগুলি উজ্জ্বল, পরিষ্কার এবং সম্পূর্ণ এবং মাঝে মাঝে প্রজাতির উপর ভিত্তি করে প্রসারিত হওয়া উচিত। গিলগুলির রঙ সময়ের সাথে সাথে বিবর্ণ হয়ে যায়, উজ্জ্বল লাল থেকে গোলাপী, ধূসর এবং সবুজ বা বাদামী রঙে পরিণত হয় যাতে উজ্জ্বল লাল আরও সতেজ হয়। যে মাছগুলি তাজা তা কোনওভাবেই গন্ধ পাবে না, সময়ের সাথে সাথে ফিশ গন্ধটি ঘটে।তাজা মাছের ফাইললেট এবং স্টিক কেনার সময় ফিশী গন্ধ শক্তিশালী হলে কিনে না, তবে ফাইলগুলির প্রান্তগুলির চারপাশে বাদামি বা শুকানোর লক্ষণ রয়েছে, যদি প্লাস্টিকের মোড়ক শক্ত না হয় তবে এটি যদি মাছের মধ্যে প্রচুর দূরত্ব থাকে এবং মোড়ক, এবং যদি প্যাকেজিংয়ে কোনও তরল থাকে।টাটকা মাছের ফাইলগুলি এবং স্টিকের গন্ধগুলি হালকা এবং তাজা হওয়া উচিত। মাংসটি আর্দ্র, দৃ firm ়, স্থিতিস্থাপক হওয়া উচিত এবং একটি নতুন কাটা চেহারা থাকা উচিত।আপনি যখন হিমায়িত সামুদ্রিক খাবার কিনেছেন তবে তা হিমায়িত না হলে কিনবেন না, যদি কোনও বর্ণহীনতা বা শুকনো শুকানোর অর্থ ফ্রিজার বার্ন হতে পারে, যদি কোনও গন্ধ থাকে। বরফের স্ফটিক বা জলের দাগযুক্ত এমন কোনও হিমায়িত মাছের পণ্য কিনবেন না।হিমায়িত মাছ কেবল তখনই কেনা উচিত যদি এটি হিমশীতল শক্ত হয় এবং যদি একেবারে বিবর্ণতা থাকে এবং যদি কোনও গন্ধ থাকে তবে এটি হালকা এবং তাজা হওয়া উচিত। মোড়কটি আর্দ্র এবং বাষ্পের প্রুফ হওয়া উচিত এবং আপনার মাছের চারপাশে ঘনিষ্ঠভাবে ফিট করা উচিত এবং কোনও ধরণের ক্ষতিগ্রস্থ হওয়া উচিত নয়। আপনি যদি জলের দাগ বা বরফের স্ফটিক দেখতে পান তবে মাছটি আবার হিমায়িত হয়েছে। সর্বদা একটি মেয়াদোত্তীর্ণের তারিখের সন্ধান করুন।আপনি যখন কোনও ফিশ পণ্য কিনছেন তখন স্পষ্টতই আরও ভাল। আপনি যখন মাছের নিয়ন্ত্রণে থাকা ব্যক্তির সাথে হিমায়িত কথা কিনে এবং কীভাবে মাছ হিমায়িত হয় তা শিখেন। যদি এটি "ফ্ল্যাশ হিমায়িত" হত তবে এটি আসলে নতুনের চেয়ে ভাল হতে পারে। আপনার দোকানে তাজা সামুদ্রিক খাবার পেতে যে সময় লাগে তা বয়স থেকে মাছের সময় সরবরাহ করবে। ফ্ল্যাশ হিমায়িত হয় যখন আপনি যে গুণটি কিনতে পারেন তা নিশ্চিত করার জন্য মাছটি কেবল কয়েক ঘন্টার মধ্যে ফসল কাটার মধ্যে হিমায়িত হয়।...

গাজর ভিটামিন এ এর ​​একটি ভয়ঙ্কর উত্স; একটি মাঝারি গাজর দৈনিক প্রস্তাবিত মানের দ্বিগুণ সরবরাহ করতে পারে।কম ফ্যাট, কোলেস্টেরল মুক্ত এবং সোডিয়াম গাজরে কম খাবারের জন্য একটি দুর্দান্ত জলখাবার এবং স্বাস্থ্যকর সংযোজন তৈরি করে।আলুর খোসা ব্যবহার করে পরিষ্কার শুকনো গাজর পিল করে তৈরি গাজর স্ট্রিপগুলি দিয়ে সালাদগুলি সহজেই সজ্জিত করা যায়। আপনি যদি এক টেবিল চামচ জল দিয়ে 30 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভে গাজর স্ট্রিপগুলি সেট করেন তবে অতিরিক্ত ফ্লেয়ারের জন্য স্ট্রিপগুলি কার্ল করা সহজ। অল্প বয়স্ক বাচ্চাদের সাথে গাজর পরিচয় করানোর এটি একটি দুর্দান্ত উপায়।গাজর ফুলগুলি পরিবেশন করার চেষ্টা করার জন্য গাজর অতিরিক্ত প্রলোভন তৈরি করতে। একটি খোসা ছাড়ানো গাজর নীচে একটি কাঁটাচামচ দৈর্ঘ্য অনুসারে চালান এবং 1/2 ইঞ্চি টুকরা প্রস্থ অনুসারে স্লাইস। কাঁটাচামচ খাঁজ তৈরি করবে এবং ফুলের পাপড়িগুলির চেহারা দেবে।গাজর কেনার সময় গাজর অনুসন্ধান করুন যা উজ্জ্বল কমলা থেকে কমলা-লাল রঙের রঙে। শার্টগুলি প্রান্তগুলির চারপাশে কোনও হলুদ না করে একটি সমৃদ্ধ গা dark ় সবুজ হওয়া উচিত। একবার বাড়িতে সবুজ শার্টগুলি ছাঁটাই করে তারপরে গাজর ধুয়ে ফেলুন এবং একটি বড় সিলযুক্ত প্লাস্টিকের ব্যাগে সঞ্চয় করুন। গাজর তিন সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজের উদ্ভিজ্জ ড্রয়ারে রাখবে। যখন গাজরগুলি লম্পট হয়ে উঠতে শুরু করে তখন তারা বৃদ্ধ হয়ে যায় এবং তাৎক্ষণিকভাবে ব্যবহার করতে হবে বা তাজা গাজর দিয়ে প্রতিস্থাপন করা উচিত।...