नवीनतम लेख - पृष्ठ: {{ID}
चिली पेपर्स - सिर्फ गर्म और मसालेदार से ज्यादा
जापानी होम कुकिंग - बियॉन्ड सुशी
सामान्य तौर पर, जापान के लोग अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ होते हैं और पृथ्वी पर कुछ अन्य संस्कृति की तुलना में अधिक समय तक रहते हैं। यह कैसे आया? बहुत से लोग इसका श्रेय देते हैं कि वे कैसे खाते हैं। लेकिन अगर आपको लगता है कि सभी जापानी लोग खाते हैं तो सुशी आप अधिक गलत नहीं हो सकते। जापानी घर खाना बनाना आसान, स्वस्थ और स्वादिष्ट है। यद्यपि कुछ सामग्री विदेशी और डराने वाली लग सकती हैं, लेकिन आश्वस्त रहें कि कोई भी अद्भुत रमणीय जापानी भोजन आसानी से पका सकता है।सुशी आम तौर पर सबसे लोकप्रिय प्रकार का जापानी भोजन है, जो दुनिया भर में आनंद लेता है। आप देख सकते हैं कि सुशी काफी भरने वाली है, और आप आम तौर पर एक हैमबर्गर की तरह अधिक पश्चिमी शैली के भोजन की तुलना में कम खाते हैं। सुशी के बारे में तथ्य इसका मतलब है कि यह इतना भरने और संतोषजनक है? समाधान चावल हो सकता है।चावल स्पष्ट रूप से किसी भी जापानी भोजन का एक प्रधान है। चाहे वह एक साइड डिश के रूप में परोसा जाता है या प्लस एक सॉसर एंट्री, आपको आसानी से उपलब्ध चावल की बहुत आवश्यकता होती है। जबकि सफेद लंबे अनाज चावल सबसे लोकप्रिय है, आप हमेशा बहुत स्वस्थ भूरे चावल का विकल्प चुन सकते हैं। किसी भी घटना में, आप चावल कुकर में निवेश करने पर भी विचार कर सकते हैं। मेक और क्वालिटी के संबंध में राइस कुकर की लागत $ 30 से डॉलर के विशाल चयन तक हो सकती है। यदि आप बहुत सारे चावल खाने का अनुमान लगाते हैं तो यह संभवतः निवेश के लायक होगा। आप हर बार सही चावल की गारंटी देते हैं।क्या आपने कभी अपने चयनित सुशी रेस्तरां में मिसो सूप को सहन किया है? मिसो सूप को कई अवयवों से निर्मित किया जाता है, जो कि मिसो पेस्ट है, जो किण्वित सोयाबीन से बनाया गया है। मिसो लाल या पीले रंग के रूप में आता है, दोनों अलग और समृद्ध स्वाद रखते हैं। न केवल सूप के लिए, आप एक वेजी हलचल से लगभग कुछ भी करने के लिए मिसो को शामिल कर सकते हैं, जो बीफ के लिए एक मैरिनेड तक है। और मिसो केवल जापानी खाना पकाने के लिए नहीं है। एक बार जब आपके पास मिसो के रमणीय स्वाद हो जाते हैं, तो आप इसे अपने भोजन में जोड़ देंगे!यदि आप मछली को नापसंद करते हैं, तो आप लगभग निश्चित रूप से सोचते हैं कि जापानी खाना बनाना आपके लिए नहीं है। जबकि मछली स्पष्ट रूप से जापानी आहार का एक विशाल क्षेत्र है, इसका मतलब यह नहीं है कि वे सभी खाते हैं। चिकन, गोमांस और पोर्क लोकप्रिय विकल्प हैं, साथ ही टोफू और अंडे भी हैं। एक कड़ाही या गहरी कड़ाही में टेरीयाकी जैसे सॉस में मीट को उबालना एक अच्छी तरह से पसंद किया जाता है। आप इन व्यंजनों को चावल या नूडल्स जैसे सोबा पर परोस सकते हैं। यह तले हुए खाद्य पदार्थों के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट और स्वस्थ विकल्प है जो बहुत से लोग अक्सर खाते हैं।यदि आप जापानी होम कुकिंग पर विचार कर रहे हैं, तो वेब पर कई बेहतरीन व्यंजन हैं जो आपको कई प्रकार के अवयवों और खाना पकाने के तरीकों के माध्यम से दिखाने में मदद करेंगे। यदि आप अपने दैनिक आहार में स्वस्थ और स्वादिष्ट परिवर्तन खरीद रहे हैं, तो कुछ जापानी भोजन की कोशिश करने पर विचार करें। बहुत लंबे समय से पहले आप कई रमणीय खाद्य पदार्थों का आनंद लेंगे जो आपके शरीर और आत्मा का पोषण करते हैं।...
सेप्सिस खाद्य विषाक्तता
फूड पॉइज़निंग वास्तव में एक सेप्सिस है (हानिकारक सूक्ष्मजीवों की वर्तमान उपस्थिति या रक्त और ऊतकों में संबंधित विषाक्त पदार्थों), जो उन खाद्य पदार्थों को खाने के कारण होता है जो रोगजनक बैक्टीरिया, विषाक्त पदार्थों, वायरस, prions या परजीवी से दूषित होते हैं। ये संदूषण आमतौर पर अनुचित हैंडलिंग, भंडारण या भोजन की तैयारी के कारण होते हैं। भोजन में डाले गए कीटनाशकों को वायरस के उपयोग की संभावना में भी जोड़ा जा सकता है। संपर्क करें कि कीट, जैसे कि उदाहरण के लिए मक्खियों और तिलचट्टे भोजन के साथ होते हैं, आगे संदूषण के परिवर्तन को बढ़ाता है।क्योंकि लक्षण अक्सर दूषित भोजन के बाद कई घंटों तक नहीं होते हैं, क्योंकि यह वास्तव में कभी -कभी कठिन होता है कि 'गधे पर पूंछ को पिन करें' और यह पता करें कि इसकी उत्पत्ति कहाँ से हुई है। प्रारंभिक खाद्य विषाक्तता के लक्षणों में आम तौर पर शामिल होते हैं: उल्टी, दस्त, बुखार, मतली, पेट में दर्द, सिरदर्द या थकान। आमतौर पर शरीर थोड़े समय के बाद, विषाक्तता से अकेले ठीक हो सकता है। दुर्लभ परिस्थितियों में, विशेष रूप से शिशुओं और महिलाओं के साथ जो गर्भवती हैं, खाद्य विषाक्तता स्थायी स्वास्थ्य मुद्दों को जन्म दे सकती है, और बहुत अधिक तीव्र मामलों में, मृत्यु।वह समय जो आपके भोजन की वकादन और हर्पीस वायरस की विशिष्ट उपस्थिति के बीच से गुजरता है, को ऊष्मायन अवधि कहा जाता है। इस समय अवधि के दौरान रोगाणुओं को पेट के माध्यम से और आंत में पारित किया जाता है जहां वे आंतों की दीवार को लाइन करने वाली कोशिकाओं को संलग्न करते हैं। फिर वे गुणा करना चाहते हैं।भोजन तैयार करने के तीन चरणों के माध्यम से अच्छी स्वच्छता का अभ्यास करना (पहले, बाद में, दौरान), भोजन विषाक्तता के अवसर को कम करने में मदद कर सकता है। अपनी भलाई के बारे में स्मार्ट रहें और भोजन का उपयोग करते समय आवश्यक सावधानी बरतें।...
बारबेक्यू मांस चुनते समय विचार करने योग्य बातें
हर कोई एक उत्कृष्ट बारबेक्यू प्यार करता है। लेकिन एक बार जब हम उस खुजली को प्राप्त करते हैं, जब भी हम चाहते हैं कि सब कुछ बिल्कुल सही हो - बीबीक्यू मैरिनेड से बारबेक्यू मांस से लेकर पेपर प्लेट और कप तक। बारबेक्यू मांस के बारे में बात करते हुए, कई चीजें हैं जिनके बारे में आपको सोचना चाहिए जब भी मांस का चयन करने के लिए बारबेक्यू के एक आदर्श स्वाद को बाहर लाने में मदद करें।सामान्य तौर पर, सबसे विशिष्ट बारबेक्यू मांस विकल्प बीफ, पोर्क और पोल्ट्री होते हैं, जिसमें प्रत्येक प्रकार के मांस होते हैं, जिसमें तालू को प्रदान करने के लिए अलग -अलग चीजें होती हैं। ज्यादातर मामलों में, उन मीट का चयन करें जो छोटे जानवरों से उत्पन्न हुए थे क्योंकि ये निविदा और बहुत अधिक स्वादिष्ट होंगे।बीफ़ कट्स बारबेक्यू के लिए एकदम सही एनवाई स्ट्रिप, फ़िलेट मिग्नॉन और रिब आई होगा। गोमांस की सही मोटाई एक पूर्ण इंच के संबंध में होनी चाहिए। बस थोड़ा सीज़निंग रगड़ गोमांस के प्राकृतिक स्वाद को बाहर निकालने में मदद करता है।पोल्ट्री एक और बारबेक्यू पसंदीदा है जो या तो बतख, चिकन, गेम मुर्गी के साथ -साथ तुर्की के उचित निष्पादन को बनाए रख सकता है। पंखों, पैर और जांघों जैसे पोल्ट्री की पसंद कटौती को एक सूखे मसाले के रगड़ का उपयोग करते हुए मैरिनेट किया जा सकता है या सुगंधित किया जा सकता है। चिकन स्तनों को ग्रिलिंग से पहले ही सीज़ किया जा सकता है।पोर्क वास्तव में एक बारबेक्यू स्टेपल है जो सभी द्वारा आनंद लिया गया है। यह बारबेक्यू के लिए सबसे सरल प्रकार का मांस है। पोर्क के स्वाद को समझने के लिए, मसाले या बारबेक्यू सॉस के साथ अनुभवी टेंडर चॉप्स और स्पेयर रिब्स या बेबी बैक रिब्स जैसे दुबले कटौती चुनें।सीज़निंग मीटबारबेक्यू रगड़ पारंपरिक बारबेक्यू को एक पूर्ण नया आयाम देते हैं। यह एक स्वादिष्ट और बहुत अधिक स्वादिष्ट बारबेक्यू के लिए बनाता है। दरअसल, अधिकांश प्रसिद्ध बारबेक्यू रेस्तरां अपनी पसलियों, चिकन को प्रदान करने के लिए रगड़ का उपयोग करते हैं और एक समृद्ध गहरे स्वाद को पूरा करते हैं। बारबेक्यू रगड़ को मांस में मोटी रूप से रगड़ दिया जाना चाहिए और बहुत कम से कम चार घंटे या उससे भी अधिक समय तक छोड़ दिया। ग्रिलिंग करते समय, बारबेक्यू रब मांस को एक अच्छा, चंकी और क्रस्टी कोटिंग देता है।आदर्श रूप से, आपको पहले मांस को रगड़ने की जरूरत है, और ग्रिलिंग करते समय सॉस जोड़ें। बारबेक्यू रगड़ सभी प्रकार के मिश्रणों में पाया जा सकता है। एक अच्छे भूरे रंग के लिए, आपको फिर अधिक ब्राउन शुगर जोड़ने की आवश्यकता है। पेपरिका रब में एक पसंदीदा घटक हो सकता है। इसमें एक बहुत ही हल्के पेपीरी स्वाद शामिल है, और मांस को एक अच्छा, समृद्ध, भूरा रंग प्रदान करता है। अजवायन की पत्ती, थाइम और मेंहदी महान जड़ी -बूटियाँ हैं जो लाल बारबेक्यू सॉस से मेल खाते हैं। रूब्स में भी नियमित रूप से मांस का स्वाद लेने के लिए प्याज और लहसुन पाउडर होता है।...
हॉट सॉस - चीजों को गर्म करना
कुछ भी नहीं है गर्म चटनी का एक पानी का छींटा धड़कता है, यहां तक कि अधिकांश व्यंजनों के सबसे धुंधले को भी मसाला। वास्तव में, दुनिया भर में सॉस की शैली के लिए सच है, गर्म सॉस केवल एक संगत नहीं है, बल्कि इसके अलावा सम्मान करता है क्योंकि बहुत सारे व्यंजनों में प्रमुख घटक है।हॉट सॉस शब्द पहले से ही अधिक उपयुक्त नहीं हो सकता है, इसके लिए मिर्च मिर्च या मिर्च के अर्क और सिरका से बनाई गई किसी भी गर्म और मसालेदार सॉस की पहचान करता है। इस प्रकार, आप किसी भी प्रकार की मिर्च काली मिर्च जैसे लाल मिर्च, हबानेरा या तबास्को से सॉस बना सकते हैं। उपलब्ध सभी गर्म सॉस में उपलब्ध सभी के बीच टैबास्को सॉस सबसे गर्म हो सकता है।आपकी गर्म चटनी कितनी गर्म होगी, संभवतः उस तरह की काली मिर्च पर निर्भर करता है। इस प्रकार, आपके पास स्पेक्ट्रम के एक छोर पर बमुश्किल-स्वाद के साथ घंटी मिर्च है और मजबूत हैबेरोस, जो एक अन्य छोर पर एक महत्वपूर्ण भाप तक काम करेगा। दिलचस्प बात यह है कि यह एक पदार्थ है जिसे कैप्सैसिन कहा जाता है, जो काली मिर्च को विशेषता गर्मी प्रदान करता है।गर्म सॉस वास्तव में मैक्सिकन और काजुन व्यंजन और थाई और वियतनामी व्यंजनों में बहुत सारे लोकप्रिय घटक है। हालांकि, इसका सबसे व्यापक उपयोग, एक बारबेक्यू संगत के रूप में है।बारबेक्यू सॉस को ग्रील्ड या बारबेक्यूड मांस पर डाला जाता है। इसके अतिरिक्त इसका उपयोग एक डिपर के रूप में किया जाता है। एक गर्म बारबेक्यू सॉस आम तौर पर मीठे, खट्टे और मसालेदार तत्वों का मिश्रण होता है और आमतौर पर सबसे लोकप्रिय संयोजन में टमाटर का स्वाद, सिरका और चीनी होता है।बारबेक्यू सॉस असंख्य रूपों में पाए जा सकते हैं, हर क्षेत्र में इन देशी बीबीक्यू सॉस का घमंड है। इस प्रकार आपके पास टमाटर के आधार के साथ उग्र टेक्सास की विविधता है, सिरका और टमाटर आधारित अरकंसास की विविधता गुड़, सफेद मेयोनेज़ आधारित अलबामा प्रकार और काली मिर्च, सरसों और सिरका शंकु के आधार पर एससी से होती है।उन सभी आग के लिए जो वे उगलते हैं, गर्म मिर्च सॉस तैयार करने के लिए एक आसान काम है।कई मिर्च लें (पूरी तरह से पूरी तरह से इस बात पर निर्भर करता है कि आपकी चटनी निस्संदेह कितनी गर्म होगी) जैसे हबानेरा या तबास्को, एक कप पानी, 1/3 कप बर्गेंडी या मर्लोट वाइन विनेगर, एक घंटी मिर्च, एक बड़ा चम्मच पेपरिका, स्वाद के लिए नमक और स्वाद के लिए नमक और इस घटना में जीरा कि आप इतनी इच्छा रखते हैं। मिर्च को काटें या पीसें और इसे सभी वर्तमान अवयवों के साथ उबालें। अंत में, इस मादक मिश्रण को एक ब्लेंडर में क्रश करें। आपकी गर्म काली मिर्च सॉस तैयार है।चेतावनी का एक शब्दकाली मिर्च और काली मिर्च सॉस के साथ काम करते समय, दस्ताने को दान करना याद रखें। कुछ मिर्च में लाइव गोला बारूद की कमी नहीं होती है और इसलिए यह त्वचा की जलन का कारण बनता है और इसलिए विशेष रूप से खराब होते हैं यदि वे आंखों में प्रवेश करते हैं।केवल स्पर्श स्वाद की तुलना में एक काली मिर्च के लिए अधिक है। मिर्च विटामिन ए, सी और ई, पोटेशियम और फोलिक एसिड के भंडार हैं। तो अलग स्वाद के अलावा, गर्म सॉस भी कुछ विटामिन और खनिजों को कपड़े धोने के लिए प्रदान करते हैं जो वे अनुग्रह करते हैं।हॉट सॉस इसे जो भी डिश लगता है, उसमें रखता है। क्योंकि कहावत है, इसका आनंद लें या इसका आनंद लें, आप इसे अनदेखा नहीं कर सकते।...